Nama dan identitas
Fideuà · fideuà · fideua
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Fideuà (pengucapan langsung dari kata fideuada Valencia "jumlah besar mie" dari Andalusian Arab Fidáwš) adalah hidangan seafood yang berasal dari pesisir Valencia yang mirip dengan paella, dan bahkan lebih banyak lagi dengan arrosia sebuah banda, tetapi dengan mie pasta ketimbang beras. Bahan utamanya adalah mie pasta (yang sering dikulai), ikan (rak ikan, ikan monktlefish, cumi-cumi), dan kerang (Squilla mantis, udang, udang). Kebanyakan dibumbui lemon.
Rujukan bagian ini · revisi 1377759246Baca teks sumber bahasa Inggris
Fideuà (dialectal pronunciation of the Valencian word fideuada "large amount of noodles" from Andalusian Arabic fidáwš) is a seafood dish originally from the coast of Valencia that is similar to paella, and even more so to arròs a banda, but with pasta noodles instead of rice. Its main ingredients are pasta noodles (often hollow), fish (rockfish, monkfish, cuttlefish, squid), and shellfish (Squilla mantis, shrimp, crayfish). It is seasoned mainly with lemon.
Perubahan dan konteks sejarah#
Penemuan fideuà dikaitkan dengan cerita yang indah. Sekitar tahun 1930 (beberapa sumber mengatakan 1915-1920) Gabriel Rodríguez Pastor, (Gabrielo dari kios di distrik pelabuhan Grau di Gandia), bekerja sebagai juru masak di perahu dan Juan Bautista Pascual (Zábalo), adalah pria termuda di atas kapal dan asistennya. Menurut keluarga Gabriel, kapten perahu menyukai beras dan sisa pelaut hampir tidak pernah menerima bagian penuh mereka dari arrãla sebuah banda, hidangan yang biasanya dimasak. Si koki mencoba mencari solusi untuk problem ini, dengan menggunakan mie dan beras, ia tidak ingin makan nasi lagi.
Penemuan itu disukai, dan ketenaran hidangan menyebar ke restoran pelabuhan seperti "Pasiora House" di mana mereka memasak "fideuades" pertama. Hidangan menjadi khas dan penting di daerah itu.
Rujukan bagian ini · revisi 1377759246Baca teks sumber bahasa Inggris
The invention of fideuà is attributed to a picturesque story. Around the year 1930 (some sources say 1915-1920) Gabriel Rodríguez Pastor, (Gabrielo from a kiosk in the port district of Grau in Gandia), worked as a cook on a boat and Juan Bautista Pascual (Zábalo), was the youngest man on the boat and his assistant. According to Gabriel's family, the boat captain loved rice and the rest of sailors almost never received their full portion of arròs a banda, the dish that the cook usually prepared. Trying to find a solution for the problem, the cook had the idea of using noodles instead of rice to see if the result was a little less appetizing for the captain.
The invention was liked, and fame of the dish spread to harbor restaurants such as the "Pastaora House", where they cooked the first "fideuades". The dish became distinctive and essential in the area.
Ciri dalam dokumentasi#
Sama seperti paella, dimasak dengan panci khusus dan penggorengan datar, disebut paella (kata untuk "pan penggerutu" dalam bahasa Catalan), meskipun ada varian tradisional lainnya yang dibuat dalam casserole.
Gandia adalah tempat kelahiran fideuà, dan di kota La Safor, ada kompetisi tahunan di mana koki terbaik mencoba untuk mempersiapkan fidehuà terbaik.
Rujukan bagian ini · revisi 1377759246Baca teks sumber bahasa Inggris
Just like paella, it is cooked in a special wide and flat frying pan, called paella (the word for "frying pan" in Catalan language), although there are other traditional variants made in a casserole.
Gandia is the birthplace of fideuà, and in this city of La Safor region, there is an annual competition where the best cooks try to prepare the best fideuà.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q20016 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2275898572. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan