Nama dan identitas
Gorohlianyky · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); perbaikan karakter dan repetisi; teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Gorohlianyky (Ukrainia: горохляники, juga хоми, горохв'яники, горохові котлети), dari Ukraina "goroh", kacang polong) adalah hidangan tradisional Ukraina terbuat dari kacang kering, bentuk goreng atau pancake. Hidangan paling sering disiapkan selama Masa Prapaskah, dan juga untuk perayaan Empat puluh Kudus.
Rujukan bagian ini · revisi 1361504384Baca teks sumber bahasa Inggris
Gorohlianyky (Ukrainian: горохляники, also хоми, горохв'яники, горохові котлети), from Ukrainian "goroh", pea) is a traditional Ukrainian dish made from dried pea, a form of fritters or pancakes. The dish was most often prepared during Lent, as well as for the feast of Holy Forty.
Bentuk dan ciri dalam dokumentasi#
Gorohlianyky atau gorohvyky terbuat dari kacang polong murni. Kacang polong kering direndam dan direbus, kemudian dihaluskan untuk membentuk halus, puréed Massa. Sebuah 1913 resep membutuhkan "gorokhvyaniki" terbuat dari adonan kacang polong: kacang polong kering digiling menjadi tepung, yang kemudian ditumbuk ke dalam adonan.
Dua sampai tiga sendok makan tepung gandum atau gandum gandum gandum Rye ditambahkan ke kacang murni dan digoreng dalam panci penggorengan yang dipanaskan dengan baik: dengan minyak selama Lent, dan dengan lemak babi selama hari-hari non-cepat. Mereka dimakan dengan derap - gemeretak, bawang putih yang remuk, mentega, krim asam, dan saus jamur. Selain itu, bawang goreng, gula dan garam serta sedikit tepung ditambahkan ke kacang polong murni. Semuanya dicampur, dibentuk menjadi pampusyki dan dipanggang dalam oven. Biasanya, mereka disajikan dengan tepung biji rami.
Rujukan bagian ini · revisi 1361504384Baca teks sumber bahasa Inggris
Gorohlianyky or gorohvyanyky are made from peas puree. Dry peas are soaked and boiled, then mashed to form a smooth, puréed mass. A 1913 recipe calls for "gorokhvyaniki" made from pea dough: dried peas are ground into flour, which is then kneaded into dough.
Two to three tablespoons of wheat or rye flour were added to the pea puree and fried in a well-heated frying pan: with oil during Lent, and with lard during non-fasting days. They were eaten with cracklings, crushed garlic, butter, sour cream, and mushroom sauce. Alternatively, fried onions, sugar and salt and a little flour were added to the pea puree. All of it was mixed, formed into pampushki and baked in the oven. Traditionally, they were served with hemp seed flour.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q12097130 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2503437825. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan