Nama dan identitas
Gulgula (doughnut) · Gulgula
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Gulgula (Bhojpuri: 𑂏𑂳𑂪𑂏𑂳𑂪𑂰, Romanisasi: Gulgula) adalah manis tradisional yang dibuat di berbagai wilayah India. Ini adalah salah satu permen paling populer di pasar, yang biasanya dibuat pada acara-acara meriah tertentu di pedesaan. Mereka umum di Uttar Pradesh, Bihar, Punjab, Odisha, Haryana, Rajasthan, dan juga dibuat oleh orang-orang Indian di luar negeri di Guyana, Trinidad dan Tobago, Suriname, Jamaika, Mauritius, Amerika Serikat, Afrika Selatan, dan Fiji.
Mereka mirip dengan donat lubang di Amerika Serikat, dan sangat sederhana untuk membuat. Mereka menggunakan tepung gandum biasa, gula (secara tradisional jaggery), dan kadang-kadang rempah (biji tabung) yang umum untuk membuat citarasa. Yogurt, bubur pisang, ragi atau ragi dapat digunakan. Mereka digoreng dalam minyak atau ghee seperti donat. Di Karibia, mereka dibuat menggunakan pisang yang diolah secara berlebihan yang dicampur dengan tepung dan rempah-rempah lalu digoreng.
Rujukan bagian ini · revisi 1375730115Baca teks sumber bahasa Inggris
Gulgula (Bhojpuri: 𑂏𑂳𑂪𑂏𑂳𑂪𑂰, romanized: Gulgula) is a traditional sweet made in different regions of India. It is one of the most popular sweets in the market places, it is traditionally made on specific festive occasions in rural areas. They are common in Uttar Pradesh, Bihar, Punjab, Odisha, Haryana, Rajasthan and are also made by overseas Indians in Guyana, Trinidad and Tobago, Suriname, Jamaica, Mauritius, the United States, South Africa, and Fiji.
They are similar to donut holes in USA, and are very simple to make. They use ordinary wheat flour, sugar (traditionally jaggery), and occasionally spices (fennel seeds are common) for flavoring. Yogurt, banana pulp, yeast or baking powder may be used. They are fried in oil or ghee just like donuts. In the Caribbean, they are made using overripened bananas which are mixed with flour and spices and then fried.
Perubahan dan konteks sejarah#
Secara tradisional mereka dibuat dengan jaggery (gud गुड़). Ada sebuah ekspresi Hindi yang populer - गुड़ खाना, गुलगुले से परहेज करना- Mereka makan dari (kayu) Jalut, dan dari gurau.
Konfeksi gulgula pertama kali disebutkan di Pasanaha Cariu (Parshvanath Charit) Vibradar dari tahun 1132 AD., ditulis selama pemerintahan Tomara di Delhi, tidak lama sebelum didirikannya kekuasaan Chauhan yang pendek.
Rujukan bagian ini · revisi 1375730115Baca teks sumber bahasa Inggris
Traditionally they were made with jaggery (gud गुड़). There is a popular Hindi expression - गुड़ खाना, गुलगुले से परहेज करना- they eat gud, but avoid gulgulas (that contain gud).
The gulgula confection was first mentioned in Pasanaha Cariu (Parshvanath Charit) of Vibudh Shridhar of 1132 AD., written during the Tomara rule in Delhi, shortly before establishment of the short Chauhan rule.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q30607840 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2360360710. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan