Nama dan identitas
Haitian cuisine · cuisine of Haiti · Haitian food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan orang Haiti adalah masakan Kreol yang berasal dari campuran beberapa gaya kuliner yang menghuni bagian barat Pulau Hispaniola, yaitu Afrika, Prancis, Indigen, Spanyol, dan pengaruh Levantine. Masakan Haiti memiliki beberapa kesamaan dengan "criollo" (Spanyol untuk memasak 'creole') dan mirip dengan masakan Karibia lainnya, tetapi berbeda dalam beberapa cara dari mitra regionalnya. Rasa panas adalah sifat yang berani dan pedas, menunjukkan pengaruh Afrika dan Prancis, dengan turunan yang terkenal berasal dari teknik Indigen dan Spanyol.
Pengaruh Levantine telah masuk ke dalam budaya utama, karena migrasi Arab selama bertahun-tahun membentuk komunitas keturunan Arab bersama. Bertahun - tahun adaptasi telah menyebabkan masakan ini bergabung dengan masakan Haiti.
Rujukan bagian ini · revisi 1377509516Baca teks sumber bahasa Inggris
Haitian cuisine is a Creole cuisine that originates from a blend of several culinary styles that populated the western portion of the island of Hispaniola, namely African, French, Indigenous, Spanish, and Levantine influences. Haitian cuisine has some similarities with "criollo" (Spanish for 'creole') cooking and similar to other Caribbean cuisine, but differs in several ways from its regional counterparts. Flavors are bold and spicy, demonstrating African and French influences, with notable derivatives coming from Indigenous and Spanish techniques.
Levantine influences have made their way into the mainstream culture, due to an Arab migration over the years forming a community of shared Arab descent. Years of adaptation have led to these cuisines to merge into Haitian cuisine.
Uraian sumber 2#
Haiti adalah salah satu dari banyak pulau Karibia yang dihuni oleh orang-orang Indigen, termasuk Taíno, pembicara bahasa Arawakan yang disebut Taíno. Barbekyunya berasal dari Haiti. Kata 'barbecue' berasal dari kata barabicu, yang terdapat dalam bahasa Taíno penduduk Karibia dan memasuki bahasa Eropa dalam bentuk barbacoa. Khususnya, Oxford English Dictionary menerjemahkan kata sebagai "framework of sticks set upon posts" (bentuk tongkat yang ditempelkan pada tiang tulis).
Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés, seorang penjelajah Spanyol, adalah yang pertama kali menggunakan kata "barbecoa" dalam bentuk tercetak di Spanyol pada tahun 1526 di Diccionioo de la Lengua Española (Edisi 2) dari Real Academia Española. Setelah Columbus mendarat di Amerika pada tahun 1492, orang Spanyol menemukan orang Haiti asli memanggang daging binatang di atas panggangan yang terdiri dari kerangka kayu yang terletak di atas kayu dan api yang dibuat di bawah sehingga api dan asap akan bangkit dan menyelimuti daging binatang, sehingga memberikan rasa tertentu. Kerangka kerja yang sama digunakan sebagai sarana perlindungan terhadap alam liar yang mungkin menyerang pada tengah malam sewaktu tidur. Barbekyu itu tidak hanya bertahan dalam masakan Haiti, tetapi juga diperkenalkan ke banyak bagian dunia yang berbeda dan memiliki banyak variasi regional.
Rujukan bagian ini · revisi 1377509516Baca teks sumber bahasa Inggris
Haiti was one of many Caribbean islands inhabited by Indigenous peoples, including the Taíno, speakers of an Arawakan language called Taíno. The barbecue originated in Haiti. The word 'barbecue' derives from the word barabicu, found in the language of the Taíno people of the Caribbean and entered European languages in the form barbacoa. Specifically, the Oxford English Dictionary translates the word as "framework of sticks set upon posts".
Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés, a Spanish explorer, was the first to use the word "barbecoa" in print in Spain in 1526 in the Diccionario de la Lengua Española (2nd Edition) of the Real Academia Española. After Columbus landed in the Americas in 1492, the Spaniards found native Haitians roasting animal meat over a grill consisting of a wooden framework resting on sticks and a fire made underneath so that flames and smoke would rise and envelop the animal meat, giving it a certain flavor. The same framework was used as a means of protection against the wild that may attack during the middle of the night while at sleep. The barbecue not only survived in the Haitian cuisine, but was introduced to many different parts of the world and has numerous regional variations.
Uraian sumber 3#
Christopher Columbus mendarat di Môle Saint-Nicolas pada tanggal 5 Desember 1492, dan mengklaim pulau yang ia namai La Isla Espanola (belakangan bernama Hispaniola) untuk Spanyol. Orang Spanyol mendirikan perkebunan gula dan menjadikan penduduk asli sebagai budak; namun, kondisi yang keras dan penyakit menular yang dibawa oleh para pelaut Spanyol hampir menyapu bersih penduduk asli pada tahun 1520 seraya penduduk asli tidak kebal terhadap penyakit-penyakit baru ini, orang Spanyol mengimpor budak-budak dari Afrika untuk bekerja di perkebunan - perkebunan ini. Orang Afrika memperkenalkan okra (juga disebut gumbo; podo yang bisa dimakan), ackee (buah merah dan kuning), taro (akar yang dapat dimakan), kacang polong merpati (benih semak Afrika), dan berbagai rempah untuk menu makanan. Pada tahun 1659, orang Prancis telah mendirikan diri di bagian barat Kepulauan Hispaniola dan Tortuga di jalan buccaneers. Perjanjian Ryswick tahun 1697 memungkinkan Prancis memperoleh bagian barat pulau itu dari Spanyol yang telah mereka abaikan.
Rujukan bagian ini · revisi 1377509516Baca teks sumber bahasa Inggris
Christopher Columbus landed at Môle Saint-Nicolas on 5 December 1492, and claimed the island he named La Isla Espanola (later named Hispaniola) for Spain. The Spanish established sugar plantations and made the natives work as slaves; however, the harsh conditions and infectious diseases brought over by the Spanish sailors nearly wiped out the indigenous population by 1520 as the natives lacked immunity to these new diseases, The Spaniards imported slaves from Africa to work these plantations instead. The Africans introduced okra (also called gumbo; edible pods), ackee (red and yellow fruit), taro (an edible root), pigeon peas (seeds of an African shrub), and various spices to the diet. In 1659, the French had established themselves on the western portion of the islands of Hispaniola and Tortuga by the way of buccaneers. The Treaty of Ryswick of 1697 allowed the French to acquire the western portion of the island from the Spanish they had neglected.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2560444 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2498646737. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan