Nama dan identitas
Hash (food) · hash
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Hash adalah hidangan yang terdiri dari daging cincang, kentang, dan bawang goreng. Nama ini berasal dari Perancis hacher, berarti 'untuk memotong'.
Hash daging jagung kalengan menjadi populer khususnya di negeri-negeri seperti Inggris dan Prancis selama dan setelah Perang Dunia Kedua sebagai penjatahan makanan segar yang terbatas.
Rujukan bagian ini · revisi 1368025858Baca teks sumber bahasa Inggris
Hash is a dish consisting of chopped meat, potatoes, and fried onions. The name is derived from French hacher, meaning 'to chop'.
Canned corned beef hash became especially popular in countries such as Britain and France during and after the Second World War as rationing limited the availability of fresh meat.
Uraian sumber 2#
Hash daging jagung klasik Amerika berasal dari kawasan Amerika Serikat di New England sebagai cara untuk menggunakan sisa-sisa dari makan malam daging sapi, kubis, kentang, dan bawang tradisional yang direbus.
Rujukan bagian ini · revisi 1368025858Baca teks sumber bahasa Inggris
Classic American corned beef hash originated in the New England region of the United States as a way to use up the remainders from a traditional boiled dinner of beef, cabbage, potatoes, and onions.
Uraian sumber 3#
Pada awal abad ke - 14, orang Inggris membuat hache atau hachy. Menurut penulis buku masak Steven Raichlen, "Pepys Samuel Inggris menjadi terkenal dengan hash kelinci yang ia nikmati pada tahun 1662"
Rujukan bagian ini · revisi 1368025858Baca teks sumber bahasa Inggris
As early as the 14th century, English people were making hache or hachy. According to cookbook author Steven Raichlen, "The English diarist Samuel Pepys waxed grandiloquent about a rabbit hash he savored in 1662".
Uraian sumber 4#
Hash di Denmark, yang dikenal di Denmark sebagai biskemad (yang diterjemahkan secara kasar, 'melemparkan makanan bersama'), adalah hidangan tradisional yang biasanya dibuat dengan sisa daging babi, kentang, dan bawang, dan disajikan dengan telur goreng, saus Worcestershire, irisan bit merah acar, dan saus sake atau benaise. Bahan-bahan kasar-didik, daripada yang dihaluskan ke pasta, mudah terlihat dalam bentuk dimasak mereka. Sebuah varian daging sapi dikenal sebagai "Royal hash" dan hidangan regional Selatan Jutland termasuk krim dan disajikan atas pommes frit sebagai "Kong Fides livret" ("Plat favorit Raja Frederik").
Di Swedia, ada versi hash yang disebut pittipanna ('small-in-pan') dan di Finlandia, pyttipannu dan Norwegia, pitipanne. Hal ini mirip dengan versi Denmark. Orang Swedia yang berseragam Bellman secara khusus meminta daging sapi, bukan daging lainnya dan menambahkan krim ke daging hash. Nama ini diambil dari puisi nasional abad ke-18 dari Swedia Carl Michael Bellman.
Rujukan bagian ini · revisi 1368025858Baca teks sumber bahasa Inggris
Hash in Denmark, known in Danish as biksemad (roughly translated, 'tossed-together food'), is a traditional dish usually made with leftover pork, potato, and onion, and served with a fried egg, Worcestershire sauce, pickled red beet slices, and ketchup or bearnaise sauce. The coarsely-diced ingredients, rather than being mashed into a paste, are readily discernible in their cooked form. A beef variant is known as "royal hash", and a Southern Jutland regional dish including cream and served over pommes frites as "Kong Fiddes livret" ("King Frederik's favorite dish").
In Sweden, there is a version of hash called pyttipanna ('small-pieces-in-pan') and in Finland, pyttipannu and Norway, pyttipanne. It is similar to the Danish version. The Swedish variety pytt Bellman calls specifically for beef instead of other meats and adding cream to the hash. It is named after Sweden's 18th-century national poet Carl Michael Bellman.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1479399 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2489758771. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan