Nama dan identitas
Hidangan Benin · cuisine of Benin · Benin cuisine · Beninese food · Beninese cuisine · Cuisine of Benin
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Benin adalah makanan segar yang disajikan dengan berbagai jenis saus. Daging biasanya cukup mahal, dan makanan umumnya ringan pada daging dan murah hati pada lemak sayur - sayuran.
Di masakan Benin bagian selatan, bahan yang paling umum adalah jagung, sering digunakan untuk mempersiapkan adonan yang terutama disajikan dengan saus kacang atau tomat. Ikan dan ayam adalah daging yang paling umum digunakan dalam masakan Beninse selatan, tetapi daging sapi, babi, kambing dan tikus semak juga dikonsumsi. Daging sering kali digoreng dalam kelapa atau minyak kacang tanah. Nasi, kacang, tomat dan kuskus juga merupakan makanan pokok yang penting. Buah - buahan lazim di kawasan ini, termasuk mangga, jeruk mandarin, jeruk, pisang, kiwirun, alpukat, nanas dan kacang tanah.
Rujukan bagian ini · revisi 1334908972Baca teks sumber bahasa Inggris
Beninese cuisine involves many fresh meals served with a variety of sauces. Meat is usually quite expensive, and meals are generally light on meat and generous on vegetable fat.
In southern Benin cuisine, the most common ingredient is corn, often used to prepare dough which is mainly served with peanut- or tomato-based sauces. Fish and chicken are the most common meats used in southern Beninese cuisine, but beef, pork, goat and bush rat are also consumed. Meats are often fried in palm or peanut oil. Rice, beans, tomatoes and couscous are also significant staple foods. Fruits are common in this region, including mangoes, mandarin oranges, oranges, bananas, kiwifruit, avocados, pineapples and peanuts.
Uraian sumber 2#
Digoreng di kelapa sawit atau minyak kacang adalah bahan yang paling umum untuk memasak daging, dan ikan asap juga biasa dimasak di Benin. Para penggiling digunakan untuk menyiapkan tepung jagung, yang dibuat menjadi adonan dan disajikan dengan saus. "Chicken on the spill" adalah resep tradisional di mana ayam dipanggang atas api pada tongkat kayu. Akar palem kadang-kadang dipangkas dengan direndam dalam tempayan dengan air asin dan diiris bawang putih, lalu digunakan dalam berbagai hidangan.
Banyak orang memiliki kompor lumpur untuk memasak dan juga pot lumpur yang digunakan untuk melestarikan makanan, dan pot lumpur digunakan untuk menyimpan air; pot - pot ini biasanya disimpan di luar rumah.
Rujukan bagian ini · revisi 1334908972Baca teks sumber bahasa Inggris
Frying in palm or peanut oil is the most common meat preparation, and smoked fish is also commonly prepared in Benin. Grinders are used to prepare corn flour, which is made into a dough and served with sauces. "Chicken on the spit" is a traditional recipe in which chicken is roasted over fire on wooden sticks. Palm roots are sometimes tenderized by soaking in a jar with saltwater and sliced garlic, then used in various dishes.
Many people have mud stoves for cooking and also mud pots which are used to preserve the meal, and mud pots are used to store water; these pots are usually kept outside the home.
Uraian sumber 3#
Wagansi adalah keju sapi spesial '-milk Benin utara dibuat oleh orang Fulani, dan tersedia dengan limpah di kota-kota seperti Parakou. Ini adalah keju lembut dengan rasa yang lembut dan kulit merah, dan sering digunakan dalam masakan Beninese.
Rujukan bagian ini · revisi 1334908972Baca teks sumber bahasa Inggris
Wagasi is a specialty cows'-milk cheese of northern Benin made by the Fulani people, and is abundantly available in cities such as Parakou. It is a soft cheese with a mild flavor and a red rind, and used often in Beninese cooking.
Uraian sumber 4#
Ákàrà adalah hidangan yang dibuat dari kacang polong bermata hitam yang dikupas membentuk bola dan kemudian digoreng dalam minyak kelapa merah. Sebagian besar daerah di Benin, Nigeria, dan Ghana.
Rujukan bagian ini · revisi 1334908972Baca teks sumber bahasa Inggris
Àkàrà is a dish made from peeled black-eyed peas formed into a ball and then deep-fried in red palm oil. It is found in most parts of Benin, Nigeria and Ghana.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3006891 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506258424. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan