Nama dan identitas
Hidangan Buddha · Buddhist cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Buddha adalah masakan Asia yang diikuti oleh para biarawan dan banyak orang percaya dari daerah-daerah yang secara historis dipengaruhi oleh Buddhisme Mahayana. Ini vegetarian atau vegan, dan ini didasarkan pada konsep Dharmic tentang ahimsa (bukan-kekerasan). Vegetarianisme merupakan hal yang umum dalam agama-agama lain yang merusak seperti Hindu, Yainisme dan Sikhisme, serta agama Asia Timur, seperti Taoisme. Sementara para biarawan, biarawati dan minoritas orang percaya adalah vegetarian sepanjang tahun, banyak orang percaya mengikuti pola makan vegetarian Buddha untuk perayaan.
Dalam agama Buddha, memasak sering kali dipandang sebagai praktik rohani yang menghasilkan makanan yang dibutuhkan tubuh untuk bekerja keras dan bermeditasi. Asal usul "Makanan Buddist" sebagai sub-gaya masakan yang berbeda terikat pada biara, di mana satu anggota masyarakat akan memiliki tugas menjadi kepala koki dan menyediakan makanan yang menghormati keterbatasan-batasan ajaran Buddha. Kuil-kuil yang dibuka oleh para pengunjung dari masyarakat umum juga dapat menyajikan makanan bagi mereka dan beberapa kuil berfungsi dengan efektif di restoran-restoran di tempat itu. Di Jepang, kuliner ini, diakui sebagai shōjin ryōri (精進料理) atau masakan pengabdian, umumnya ditawarkan di banyak kuil, khususnya di Kyoto. Tradisi kuliner yang sudah berabad-abad ini, terutama terkait dengan konteks agama, jarang ditemui di luar tempat-tempat seperti kuil, festival keagamaan, dan pemakaman. Versi yang lebih baru, lebih dalam gaya Cina, dipersiapkan oleh Ōbaku sekolah zen, dan dikenal sebagai fucha ryōri (普茶料理); ini disajikan di kepala kuil Manpuku-ji, serta berbagai subtemples.
Rujukan bagian ini · revisi 1378612841Baca teks sumber bahasa Inggris
Buddhist cuisine is an Asian cuisine that is followed by monks and many believers from areas historically influenced by Mahayana Buddhism. It is vegetarian or vegan, and it is based on the Dharmic concept of ahimsa (non-violence). Vegetarianism is common in other Dharmic faiths such as Hinduism, Jainism and Sikhism, as well as East Asian religions, like Taoism. While monks, nuns and a minority of believers are vegetarian year-round, many believers follow the Buddhist vegetarian diet for celebrations.
In Buddhism, cooking is often seen as a spiritual practice that produces the nourishment which the body needs to work hard and meditate. The origin of "Buddhist food" as a distinct sub-style of cuisine is tied to monasteries, where one member of the community would have the duty of being the head cook and supplying meals that paid respect to the strictures of Buddhist precepts. Temples that were open to visitors from the general public might also serve meals to them and a few temples effectively run functioning restaurants on the premises. In Japan, this culinary custom, recognized as shōjin ryōri (精進料理) or devotion cuisine, is commonly offered at numerous temples, notably in Kyoto. This centuries-old culinary tradition, primarily associated with religious contexts, is seldom encountered beyond places like temples, religious festivals, and funerals. A more recent version, more Chinese in style, is prepared by the Ōbaku school of zen, and known as fucha ryōri (普茶料理); this is served at the head temple of Manpuku-ji, as well as various subtemples.
Uraian sumber 2#
Kebanyakan hidangan yang dianggap unik sebagai penganut Buddha adalah vegetarian, tetapi tidak semua tradisi Buddha menuntut adanya vegetarianisme sebagai pengikut awam atau pemimpin agama. Makanan Vegetarian terutama dikaitkan dengan tradisi Timur dan Asia Tenggara di Cina, Vietnam, Jepang, dan Korea yang umum dipraktekkan oleh para klerus dan mungkin diamati oleh kaum awam pada hari raya atau sebagai praktik pengabdian. Para biarawan Buddha tidak diizinkan untuk bertumbuh, menyimpan, atau memasak makanan bagi diri mereka sendiri. Kekecualian aturan alms ini adalah ketika biarawan dan biarawati telah melihat, mendengar atau tahu bahwa hewan alms) telah secara khusus dibunuh untuk memberi makan alms-seeks, dalam hal konsumsi daging seperti itu akan karma negatif di India kuno. Pembatasan yang sama juga diikuti oleh beberapa Buddha awam dan dikenal sebagai konsumsi "3xfold Murni Meat" (三净肉). Kitab-kitab Pāli juga menunjukkan bahwa Buddha Tuhan menolak proposal oleh muridnya Devadatta untuk mengimantkan vegetarianisme dalam prarasa biara. Aturan ini juga terlihat di Vinaya melalui cerita seperti Jenderal Siha menawarkan daging kepada Buddha, dan account lain di mana pencuri meninggalkan daging untuk biarawati Uppalavanna, yang ia terima karena memenuhi kondisi yang diperbolehkan.
Buddhisme Tibet telah lama menerima bahwa kesulitan praktis dalam mendapatkan sayuran dan biji-bijian di sebagian besar Tibet membuat mustahil untuk bersikeras pada vegetarianisme; namun, banyak guru Buddha terkemuka setuju atas nilai besar berlatih vegetarianisme kapanpun dan sebisa mungkin, seperti Chatral Rinpoche, seorang pendukung seumur hidup vegetarianisme yang terkenal mengeluarkan sejumlah besar ikan yang ditangkap untuk makanan kembali ke laut sekali setahun, dan yang menulis tentang praktik menyelamatkan nyawa.
Rujukan bagian ini · revisi 1378612841Baca teks sumber bahasa Inggris
Most of the dishes considered to be uniquely Buddhist are vegetarian, but not all Buddhist traditions require vegetarianism of lay followers or clergy. Vegetarian eating is primarily associated with the East and Southeast Asian tradition in China, Vietnam, Japan, and Korea where it is commonly practiced by clergy and may be observed by laity on holidays or as a devotional practice. Buddhist monks were not permitted to grow, store, or cook meals for themselves. The exception to this alms rule is when monks and nuns have seen, heard or known that animal(s) have been specifically killed to feed the alms-seeker, in which case consumption of such meat would be karmically negative in ancient India. The same restriction is also followed by some lay Buddhists and is known as the consumption of "Threefold Pure Meat" (三净肉). The Pāli Scriptures also indicated that Lord Buddha refused a proposal by his disciple Devadatta to mandate vegetarianism in the monastic precepts.This rule is also seen in the Vinaya through stories like General Siha offering meat to the Buddha, and another account where thieves left meat for the nun Uppalavanna, which she accepted because it met the allowed conditions.
Tibetan Buddhism has long accepted that the practical difficulties in obtaining vegetables and grains within most of Tibet make it impossible to insist upon vegetarianism; however, many leading Tibetan Buddhist teachers agree upon the great worth of practicing vegetarianism whenever and wherever possible, such as Chatral Rinpoche, a lifelong advocate of vegetarianism who famously released large numbers of fish caught for food back into the ocean once a year, and who wrote about the practice of saving lives.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1326339 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2524197911. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan