Nama dan identitas
Hidangan Chili · cuisine of Chile · Chilean food · Chilean cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Chili terutama berasal dari kombinasi masakan tradisional Spanyol, budaya Mapuche Chili dan bahan lokal, dengan pengaruh penting dari masakan Eropa lainnya, khususnya dari Jerman, Inggris dan Prancis.
Tradisi makanan dan resep di Cile terkenal dengan beragam rasa dan bahan, dengan beragam geografi dan iklim negeri ini yang menjadi tuan rumah berbagai macam hasil pertanian, buah dan sayuran. Garis pantai yang panjang dan hubungan masyarakat dengan Samudra Pasifik menambahkan banyak sekali makanan laut ke masakan Chili, dengan perairan negeri ini menjadi rumah bagi spesies ikan yang unik, moluskasea, dan ganggang, berkat air yang kaya oksigen yang dibawa oleh Arus Humboldt. Chili juga merupakan salah satu penghasil anggur terbesar di dunia dan banyak resep Chili ditingkatkan serta disertai anggur lokal. Dulce de leche ditemukan di Chili dan merupakan salah satu kontribusi yang paling terkenal di negeri ini untuk masakan dunia.
Rujukan bagian ini · revisi 1371287446Baca teks sumber bahasa Inggris
Chilean cuisine stems mainly from the combination of traditional Spanish cuisine, Chilean Mapuche culture and local ingredients, with later important influences from other European cuisines, particularly from Germany, the United Kingdom and France.
The food tradition and recipes in Chile are notable for the variety of flavours and ingredients, with the country's diverse geography and climate hosting a wide range of agricultural produce, fruits and vegetables. The long coastline and the peoples' relationship with the Pacific Ocean add a notable array of seafood to Chilean cuisine, with the country's waters home to unique species of fish, molluscs, crustaceans and algae, thanks to the oxygen-rich water carried in by the Humboldt Current. Chile is also one of the world's largest producers of wine and many Chilean recipes are enhanced and accompanied by local wines. The confection dulce de leche was invented in Chile and is one of the country's most notable contributions to world cuisine.
Perubahan dan konteks sejarah#
Dengan kedatangan para penakluk Spanyol yang dipimpin oleh Pedro de Valdivia pada tahun 1540, datang beberapa produk yang akan menjadi pokok masyarakat Chili cuisine—wheat, babi, domba, sapi, ayam dan wine—while penduduk asli menyumbangkan kentang, jagung, kacang - kacangan, dan makanan laut. Berbagai kombinasi bahan dasar ini membentuk dasar hidangan khas Chili yang paling khas. Setelah terbentuknya koloni, produk dan hidangan seperti chuchoca (kolopa keras tanah kering), humitas, locro, dan rumput laut seperti kokauyo dan luche yang disajikan dengan telur rebus menjadi populer. Makanan di zaman kolonial cenderung berat dan kaya. Makan siang selalu lebih besar daripada makan malam, dimulai dengan hidangan yang disebut de direvidncia ikan, daging, atau unggas, diikuti oleh sup guiso dengan choclo (jagung manis segar) dan kentang. Ada tiga jenis roti yang menyertai makanan: tortilla de rescolo, roti Spanyol (buatan adonan lemak), dan roti Chili (datar dan garing).
Pada abad ke - 17, kue kering dipopulerkan oleh para biarawati yang memanggangnya di biara. Sebuah pepatah populer Chili, “tiene mano de monja” (“s/he memiliki tangan nun”), berasal dari periode ini dan memaksudkan seseorang yang mahir memanggang atau memasak secara umum. The nuns’ Resep kue cepat menjadi populer di antara penduduk Chili lainnya. Pada periode yang sama, angsa dan kalkun tiba di Cile dari Meksiko dan melon serta semangka berasal dari Jamaika. Selama abad ke - 18, masakan Chili mulai menjadi lebih canggih, khususnya di antara kaum bangsawan. Teh dan kopi mulai menggantikan pasangannya, anggur Chili menjadi populer dan orang-orang mulai minum chicha, anggur manis yang tidak dimantapkan dari anggur atau apel yang difermentasi.
Rujukan bagian ini · revisi 1371287446Baca teks sumber bahasa Inggris
With the arrival of the Spanish conquerors led by Pedro de Valdivia in 1540 came some of the products that would become staples of Chilean cuisine—wheat, pigs, sheep, cattle, chickens and wine—while the native peoples contributed potatoes, maize, beans, and seafood. Various combinations of these basic ingredients form the basis of most characteristic Chilean dishes. After the establishment of the colony, products and dishes like chuchoca (coarsely ground dry corn), humitas, locro, and seaweeds like cochayuyo and luche served with boiled eggs became popular. Meals in colonial times tended to be heavy and rich. Lunch was always bigger than dinner, starting with a dish called de residencia of fish, meat, or poultry, followed by a guiso stew with choclo (fresh sweet corn) and potatoes. There were three kinds of bread accompanying the meals: tortilla de rescoldo, Spanish bread (made of fatty dough), and Chilean bread (flat and crunchy).
In the seventeenth century, pastry was popularized by the nuns who baked it in convents. A popular Chilean saying, “tiene mano de monja” (“s/he has the hands of a nun”), comes from this period and refers to someone who is skilled at baking or cooking in general. The nuns’ pastry recipes quickly become popular among the rest of the Chilean population. During the same period, geese and turkeys arrived in Chile from Mexico and melons and watermelons came from Jamaica. During the eighteenth century, Chilean cuisine started to become more sophisticated, particularly among the aristocracy. Tea and coffee began to replace mate, Chilean wine became popular and people started to drink chicha, a sweet, undistilled wine made from fermented grapes or apples.
Uraian sumber 3#
Pada abad ke - 19, Cile mulai membentuk identitas dan makanan sendiri menjadi bagian dari hal ini. Imigrasi, yang telah terbatas dan insidental pada awal republik muda, sekarang aktif didorong oleh pemerintah Chili antara akhir abad kesembilan belas dan awal abad ke-20. Variasi hasil bumi meningkat dengan kedatangan imigran Jerman di bagian selatan negeri itu, yang memiliki pengaruh yang kuat terhadap masakan Chili, bahkan hingga sekarang. Mereka membawa serta hidangan babi, sosis dan kue-kue. Dewasa ini, orang Berlin, strudel, dan kuchen adalah orang yang lazim membuat roti di seluruh Cile. Para imigran Italia menyumbangkan pasta dan produk daging, dan di kota-kota seperti Capitán Pastene di selatan Cile, mereka masih mempersiapkan prosciutto dengan cara yang sama seperti imigran Italia yang pertama.
Rujukan bagian ini · revisi 1371287446Baca teks sumber bahasa Inggris
During the nineteenth century, Chile began to form its own identity and food became a part of this. Immigration, which had been limited and incidental at the beginning of the young republic, was now actively encouraged by the Chilean government between late nineteenth century and early 20th century. The variety of produce increased with the arrival of German immigrants in the south of the country, who had a strong influence on Chilean cuisine, even until today. They brought with them pork dishes, sausages and pastries. Today, Berliners, strudels, and kuchens are common in bakeries throughout Chile. Italian immigrants contributed pasta and meat products, and in towns like Capitán Pastene in the south of Chile, they still prepare prosciutto in the same way as the first Italian immigrants.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1145205 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2539954429. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan