Nama dan identitas
Hidangan Eritrea · cuisine of Eritrea · Eritrean food · Eritrean cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Eritrea didasarkan pada tradisi kuliner Eritrea asli, tetapi juga muncul dari pertukaran sosial dengan daerah lain. Masakan lokal memiliki kesamaan yang sangat kuat dengan masakan di sekitar Etiopia dengan beberapa hidangan yang bersifat budaya bagi kedua bangsa sebagai hasil dari kedua bangsa yang telah bersatu selama ratusan tahun. Makanan ini juga memiliki pengaruh dari masakan Italia karena kolonisasi bangsa Italia, dan pengaruh kecil dari masakan lainnya di kawasan itu.
Rujukan bagian ini · revisi 1338107700Baca teks sumber bahasa Inggris
Eritrean cuisine is based on Eritrea's native culinary traditions, but also arises from social interchanges with other regions. The local cuisine shares very strong similarities with the cuisine of neighboring Ethiopia with several dishes being cultural to both nations as a result of the two nations having been unified for hundreds of years. It also has influences from Italian cuisine due to the Italian colonization of the nation, and minor influences from other cuisines in the region.
Uraian sumber 2#
Makanan tradisional utama di masakan Eritrean adalah tsebhi (bahasa gambus), disajikan dengan injera (roti yang terbuat dari teff, gandum, atau sorgum dan hilbet (paste terbuat dari kacang legum). Hidangan Eritrea tradisional khasnya terdiri dari injera yang disertai sup pedas, yang sering kali mencakup daging sapi, kambing, domba, atau ikan.
Secara keseluruhan, masakan Eritrea sangat mirip dengan masakan Etiopia di sekitarnya, meskipun masakan Eritrea cenderung menyajikan makanan laut yang lebih banyak daripada masakan Etiopia karena lokasinya di pesisir. Orang-orang di Eritrea juga cenderung minum kopi, sedangkan orang Eritrea Muslim tidak minum alkohol.
Rujukan bagian ini · revisi 1338107700Baca teks sumber bahasa Inggris
The main traditional food in Eritrean cuisine is tsebhi (stew), served with injera (flatbread made from teff, wheat, or sorghum and hilbet (paste made from legumes; mainly lentil and faba beans). A typical traditional Eritrean dish consists of injera accompanied by a spicy stew, which frequently includes beef, goat, lamb or fish.
Overall, Eritrean cuisine strongly resembles that of neighboring Ethiopia, although Eritrean cooking tends to feature more seafood than Ethiopian cuisine on account of its coastal location. People in Eritrea likewise tend to drink coffee. while Muslim Eritreans abstain from drinking alcohol.
Uraian sumber 3#
Rebusan yang disertai injera biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, domba, kambing, kambing, atau sayur. Kebanyakan orang Eritrea, kecuali Saho, seperti makanan mereka pedas dan panas. Berbere, campuran yang terdiri dari beragam herba dan rempah-rempah yang umum dan tidak lazim, hampir semua hidangan menyertainya. Jahit mencakup zizini, dibuat dengan daging sapi; dorho tsebhi, dibuat dengan ayam; allicha, hidangan sayur yang dibuat tanpa berbere; dan shiro, purée berbagai legum.
Ketika membuat ga'at, sebuah sendok digunakan untuk membuat lekukan dalam adonan, yang kemudian diisi dengan campuran berberbere dan mentega meleleh, dan dikelilingi oleh susu atau yogurt. Ketika makan, sepotong kecil ga'at dicelupkan ke dalam berbere dan saus mentega, dan kemudian ke susu atau yogurt.
Rujukan bagian ini · revisi 1338107700Baca teks sumber bahasa Inggris
The stews that accompany injera are usually made from beef, chicken, lamb, goat, mutton, or vegetables. Most Eritreans, with the exception of the Saho, like their food spicy and hot. Berbere, a mixture that consists of a variety of common and unusual herbs and spices, accompanies almost all dishes. Stews include zigni, made with beef; dorho tsebhi, made with chicken; alicha, a vegetable dish made without berbere; and shiro, a purée of various legumes.
When making ga'at, a ladle is used to make an indentation in the dough, which is then filled with a mixture of berbere and melted butter, and surrounded by milk or yogurt. When dining, a small piece of ga'at is dipped into the berbere and the butter sauce, and then into the milk or yogurt.
Uraian sumber 4#
Suwa adalah nama untuk rumah-brebed bir umum di Eritrea. Ini dibuat dari jagung panggang, barli, dan biji - bijian lainnya dan dirasa dengan gesho, sejenis daun buckthorn. Minuman ini sering dibuat untuk perayaan; anggur madu yang manis (disebut mies) juga sering disajikan. Upacara kopi adalah salah satu bagian terpenting dan dikenal dari budaya Eritrea. Kopi ditawarkan sewaktu mengunjungi teman-teman, selama perayaan, atau sebagai makanan pokok sehari - hari dalam kehidupan. Jika kopi ditolak dengan sopan, kemungkinan besar teh akan disajikan.
Meskipun Eritrea memiliki tradisi minum kopi selama berabad-abad, kopi ala Italia seperti espresso dan cappuccino sangat umum di Eritrea, disajikan di hampir setiap bar dan kedai kopi di ibu kota Asmara.
Rujukan bagian ini · revisi 1338107700Baca teks sumber bahasa Inggris
Suwa is the name for the home-brewed beer common in Eritrea. It is made from roasted corn, barley, and other grain and is flavored with gesho, a type of buckthorn leaf. The beverage is often made for celebrations; a sweet honey wine (called mies) is also commonly served. The coffee ceremony is one of the most important and recognizable parts of Eritrean cultures. Coffee is offered when visiting friends, during festivities, or as a daily staple of life. If coffee is politely declined, then tea () will most likely be served.
Even though Eritrea has a tradition of coffee drinking for centuries, Italian-style coffee like espresso and cappuccino are extremely common in Eritrea, served in practically every bar and coffee shop in the capital Asmara.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q846275 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497776917. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan