Nama dan identitas
hidangan Hungaria · cuisine of Hungary · Hungarian food · Hungarian cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Hungaria (Hungaria: magyar konyhaművészet) adalah ciri khas makanan khas bangsa Hongaria, dan kelompok etnik utamanya, orang Hongaria. Masakan Hongaria digambarkan sebagai masakan terseksi di Eropa. Hal ini sebagian besar dapat dikaitkan dengan penggunaan rempah-rempah asli mereka yang sangat murah, paprika Hongaria, di banyak hidangan mereka. Sebuah versi yang lembut dari rempah-rempah, paprika manis Hongaria, umumnya digunakan sebagai alternatif. Makanan tradisional Hongaria terutama didasarkan pada daging, sayuran musiman, buah, roti, dan produk susu.
Rujukan bagian ini · revisi 1379573319Baca teks sumber bahasa Inggris
Hungarian cuisine (Hungarian: magyar konyhaművészet) is the cuisine characteristic of the nation of Hungary, and its primary ethnic group, Hungarians. Hungarian cuisine has been described as being the spiciest cuisine in Europe. This can largely be attributed to the use of their piquant native spice, Hungarian paprika, in many of their dishes. A mild version of the spice, Hungarian sweet paprika, is commonly used as an alternative. Traditional Hungarian dishes are primarily based on meats, seasonal vegetables, fruits, bread, and dairy products.
Uraian sumber 2#
Paprika sering dikaitkan dengan Hongaria dan digunakan secara menonjol dalam beberapa piring. Paprika tradisional Hongaria dicirikan oleh warna cerah dan panasnya yang berbeda, membedakannya dengan variasi cabai yang lebih sejuk dari paprika yang populer di tempat-tempat lain di dunia. Tanaman dan rempah-rempah lain yang umum digunakan dalam hidangan yang sedap, antara lain bawang putih, marjoram, tarragon, bibit bangkai, biji seledri dan biji dil. Sementara masakan Hongaria yang unik dan khas itu memiliki kesamaan dengan tradisi kuliner di negeri-negeri sekitarnya. Makanan khas Hongaria adalah makanan yang sangat banyak untuk susu dan daging, mirip dengan masakan Ceko dan Slovakia. Staples dalam masakan Hongaria seperti kuark, biji poppy dan krim asam, serta piring-piring seperti kubis, cabai, sup kacang, bubur jagung dan daging panggang campuran (fatányéros di Hongaria), juga disajikan dalam masakan Rumania, Serbia, dan Kroasia. Ayam, daging babi dan daging sapi adalah hal yang umum, sedangkan kalkun, bebek, domba, ikan dan daging hewan kebanyakan dimakan pada kesempatan khusus.
Roti mungkin adalah bagian paling penting dan dasar dari diet Hungaria. Makanan itu dimakan di semua tempat, di samping piring-piring utama. Sebelum komunisme jatuh pada tahun 1990, roti putih adalah makanan pokok. Banyak jenis-jenis lain dari roti panggang, seperti roti dan kue kering yang asin dan manis, sering kali dipenuhi dengan kreatif, telah menjamur pada tahun-tahun belakangan ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1379573319Baca teks sumber bahasa Inggris
Paprika is often associated with Hungary and is used prominently in several dishes. Traditional Hungarian paprika is characterised by its bright colour and distinct heat, differentiating it from milder variations of paprika popular elsewhere in the world. Other herbs and spices commonly used in savoury dishes include garlic, marjoram, tarragon, caraway seeds, celery seeds and dill seeds. Whilst unique, Hungarian cuisine shares similarities with the culinary traditions of its neighbouring countries. Typical Hungarian food is heavy on dairy and meats, similar to those of Czech and Slovak cuisines. Staple ingredients in Hungarian cuisine such as quark, poppy seeds and soured cream, along with dishes like stuffed cabbage, stuffed peppers, bean soup, cornmeal porridge and mixed grilled meat (fatányéros in Hungary), are also present in Romanian, Serbian, and Croatian cuisines. Chicken, pork and beef are common, while turkey, duck, lamb, fish and game meats are mostly eaten on special occasions.
Bread is perhaps the most important and basic part of the Hungarian diet. It is eaten at all meals, accompanying main dishes. Before the fall of communism in 1990, white bread was a staple food. Numerous other types of baked goods, such as buns and pastries both salty and sweet, often creatively filled, have proliferated in recent years.
Uraian sumber 3#
Paprika adalah rempah-rempah yang paling penting, ada banyak variasi dan gaya tradisional yang berkisar dari manis sampai sangat pedas. Paprika yang manis dan lebih lembut cenderung lebih umum, tetapi varietas pedasnya masih sangat populer. cabai panas juga sering kali dibuat sebagai hiasan dalam masakan tradisional Hongaria, tetapi jika tidak, cabai panas kering atau pasta cabai panas biasanya disandangkan di samping.
Orang Hungaria dikenal menyukai makanan pedas dan mungkin juga menggunakan Piros Arany (krim paprika Hungaria populer, yang berarti 'Red Gold') untuk memuji makanan mereka. Mereka juga menaruh saus cabai Hongaria Er algistas Pista, dalam sup dan paprika nelayan mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1379573319Baca teks sumber bahasa Inggris
Paprika being the most important spice, there are many traditional variations and styles ranging from sweet to extremely spicy. The sweet and more mild paprika tend to be more common, but the spicy varieties are still very popular. Hot chilis are also often given as a garnish in traditional Hungarian cuisine, but when not, dried hot chilis or hot chili paste are typically given on the side.
Hungarians are known for loving spicy foods and may also use Piros Arany (a popular Hungarian paprika cream, meaning 'Red Gold') to compliment their meals. They also put the Hungarian chili sauce Erős Pista, in their Fisherman's soup and paprikash.
Perubahan dan konteks sejarah#
Masakan Hongaria bersejarah telah dipengaruhi oleh sejarah orang Hungaria. Pentingnya ternak dan gaya hidup nomadis orang Handari, serta mendengarkan langkah mereka, tampak jelas di puncak daging dalam makanan Hongaria dan dapat tercermin dalam hidangan daging tradisional dimasak di atas api seperti goulash (di Hongaria "gulyás", secara harfiah "Kucing man (leal)," dan istrinya yang bernama Neapolitan, Beatrice, memperkenalkan bahan-bahan baru seperti chestnut yang manis dan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, gambus, kumkuma dan pala, bawang dan penggunaan buah dalam bahan-bahan atau dimasak dengan daging. Beberapa rempah seperti jahe dan kunyit ini tidak lagi digunakan dalam masakan Hongaria modern. Pada waktu itu dan belakangan, sejumlah besar orang Armenia, Ceko, Italia, Yahudi, Polandia, Saxon dan Slovakia menetap di basin Hongaria dan di Transylvania, juga menyumbang dengan berbagai hidangan baru.
Rujukan bagian ini · revisi 1379573319Baca teks sumber bahasa Inggris
The historical Hungarian cuisine has been influenced by the history of the Hungarians. The importance of livestock and the nomadic lifestyle of the hungarians, as well as a hearkening to their steppe past, is apparent in the prominence of meat in Hungarian food and may be reflected in traditional meat dishes cooked over the fire like goulash (in Hungarian "gulyás", lit. "cattleman's (meal)"), and his Neapolitan wife Beatrice, introduced new ingredients such as sweet chestnut and spices such as garlic, ginger, mace, saffron and nutmeg, onion and the use of fruits in stuffings or cooked with meat. Some of these spices such as ginger and saffron are no longer used in modern Hungarian cuisine. At that time and later, considerable numbers of Armenians, Czechs, Italians, Jews, Poles, Saxons and Slovaks settled in the Hungarian basin and in Transylvania, also contributing with different new dishes.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q264327 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506251500. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan