Nama dan identitas
Hidangan Irlandia · cuisine of Ireland · Irish food · Irish cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Irlandia mencakup gaya memasak, tradisi dan resep yang berkaitan dengan pulau Irlandia. Hal ini telah berkembang sejak dahulu kala melalui abad-abad perubahan sosial dan politik dan pencampuran budaya yang berbeda, terutama dengan orang-orang dari Inggris terdekat dan daerah Eropa lainnya. Masakan ini didirikan di atas tanaman pangan dan hewan yang berladang di iklimnya yang sedang dan berlimpah ikan segar dan makanan laut dari perairan sekitar Samudra Atlantik. Chowder, misalnya, populer di sekitar pantai. Herbus dan rempah-rempah yang biasanya digunakan dalam masakan Irlandia mencakup daun-daun bay, cabai hitam, biji bangkai, bawang putih, bawang, daun bawang, lobak, lobak, biji moster, petersley, ramson (bawang putih liar), rosemary, serai dan thyme.
Perkembangan masakan Irlandia diubah dengan sangat besar oleh penaklukan Tudor Irlandia pada akhir abad ke-16 dan awal abad ke-17, yang memperkenalkan sistem baru pertanian pertanian berbasis biji-bijian intensif dan menyebabkan daerah-daerah luas tanah yang berbalik ke produksi biji-bijian. Munculnya pasar komersial dalam biji - bijian dan daging mengubah menu makanan penduduk Irlandia dengan mengarahkan produk-produk yang dikonsumsi secara tradisional (seperti daging sapi) ke luar negeri sebagai tanaman pangan tunai saja. Akibatnya, kentang banyak sekali diadopsi pada abad ke - 18, dan pada dasarnya menjadi tanaman pangan utama yang dapat diperoleh oleh golongan pekerja Irlandia (yang membentuk sebagian besar populasi).
Rujukan bagian ini · revisi 1374118759Baca teks sumber bahasa Inggris
Irish cuisine encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with the island of Ireland. It has developed from antiquity through centuries of social and political change and the mixing of different cultures, predominantly with those from nearby Britain and other European regions. The cuisine is founded upon the crops and animals farmed in its temperate climate and the abundance of fresh fish and seafood from the surrounding waters of the Atlantic Ocean. Chowder, for example, is popular around the coasts. Herbs and spices traditionally used in Irish cuisine include bay leaves, black pepper, caraway seeds, chives, dill, horseradish, mustard seeds, parsley, ramsons (wild garlic), rosemary, sage and thyme.
The development of Irish cuisine was altered greatly by the Tudor conquest of Ireland in the late 16th and early 17th centuries, which introduced a new agro-alimentary system of intensive grain-based agriculture and led to large areas of land being turned over to grain production. The rise of a commercial market in grain and meat altered the diet of the Irish populace by redirecting traditionally consumed products (such as beef) abroad as cash crops instead. Consequently, potatoes were widely adopted in the 18th century and essentially became the main crop that the Irish working class (which formed a majority of the population) could afford.
Uraian sumber 2#
Sebelum periode Neolithik di Irlandia dan kemajuan dalam teknologi pertanian, bukti arkeologis seperti penemuan alat-alat batu, assemblage tulang, bukti arkeologibotanis, analisis isotopis sisa-sisa kerangka manusia, dan erosi gigi manusia menunjukkan bahwa Mesolitik Irlandia adalah masyarakat pemburu yang makan makanan beragam sumber bunga dan faunal. Temuan tentang produk sampingan makanan seperti fragmen tulang dan kerang laut merupakan indikator kunci kebiasaan makan makanan orang Mesolitik Irlandia, sebagai produk makanan yang sudah lama terurai —especially di hadapan tanah Irlandia yang sebagian besar asam. Namun, bukti arkeologis yang tersedia atas makanan tetap, bersama dengan penemuan-penemuan Mesolithic alat-alat penangkaran makanan dan hubungan lingkungan lokal dengan situs pemukiman, Lokasi yang dominan dari pemukiman Mesolithic Irlandia dekat dengan sistem air, dan oleh karena itu menyarankan diet kaya tanaman, kehidupan laut, dan mamalia lebih kecil, sebagai berbeda dari orang-orang Inggris dan Penduduk asli Amerika yang pemukimannya lebih jauh mempengaruhi diet yang lebih substantif dengan daging.
Selain itu, posisi Irlandia sebagai pulau dan dengan demikian komposisi unik keanekaragaman hayati dan geografi menunjukkan orang Mesolitiknya menikmati pola makan yang agak berbeda dengan orang-orang sezamannya yang proksimal. Dan tidak adanya spesies yang penting bagi komunitas Mesolitik lainnya, seperti rusa merah, sapi liar, dan rusa serta burung pemangsa (yang telah ditemukan di mesolith tulang punggung mereka, tetapi tidak ada analisis yang berhubungan dengan tulang manusia), sedangkan yang lain, seperti anjing, yang seharusnya tidak pernah dikonsumsi sama sekali.
Rujukan bagian ini · revisi 1374118759Baca teks sumber bahasa Inggris
Prior to the Neolithic period in Ireland and advances in farming technology, archaeological evidence such as the discovery of stone tools, bone assemblages, archeobotanical evidence, isotopic analysis of human skeletal remains, and dental erosion on the remains of human teeth indicate the Mesolithic Irish were a hunter-gatherer society that ate a diet of varied floral and faunal sources. Discoveries of food byproducts such as bone fragments and sea shells are key indicators of the dietary habits of the Mesolithic Irish, as immediate food products have long since decomposed —especially in the presence of Ireland's largely acidic soils. However, available archeological evidence of food remains, together with discoveries of Mesolithic food-harvesting tools and the relationship of local environments with settlement sites, The predominant location of Mesolithic Irish settlements are close to water systems, and therefore suggests a diet rich in vegetation, marine life, and smaller mammals, as distinct from their British and Native American contemporaries whose settlements further inland influenced a diet more substantive with meat.
Additionally, Ireland's position as an island and thus the unique composition of biodiversity and geography suggests its Mesolithic people enjoyed a somewhat dissimilar diet to their proximal contemporaries. and its absences of species important to other Mesolithic communities, such as red deer, wild cow, and elk and birds of prey (remains of which have been found in Mesolithic bone assemblages, but are otherwise absent in isotopic analysis of human bones ), while others still, such as dog, which are not supposed to have been consumed at all.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1068545 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2546960294. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan