Nama dan identitas
Hidangan Korea Utara · cuisine of the Democratic People's Republic of Korea · North Korean cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Korea Utara adalah kebiasaan kuliner tradisional dan hidangan Korea Utara. Fondasinya diletakkan oleh tradisi agraris dan nomadis di Manchuria bagian selatan dan Semenanjung Korea. Namun, beberapa hidangan dibagikan kepada Korea Selatan; namun, ketersediaan dan kualitas masakan Utara jauh lebih berpengaruh pada pembagian kelas sosiopoli.
Menurut sejarah, masakan Korea telah berkembang selama berabad - abad dalam perubahan sosial dan politik. Sejak dahulu, sejak lahirnya tradisi pertanian dan nomadis di Manchuria bagian selatan dan Semenanjung Korea, tradisi ini telah melalui interaksi yang rumit dengan lingkungan alam dan tren budaya yang berbeda. Nasi dan kimchi adalah makanan pokok Korea. Dalam makanan tradisional, mereka menemani hidangan sampingan (panch'an) dan kursus - kursus utama seperti chuk (porridge), pulgogi (daging panggang) atau cengkeh). Soju minuman keras adalah semangat tradisional Korea yang paling terkenal.
Rujukan bagian ini · revisi 1378461413Baca teks sumber bahasa Inggris
North Korean cuisine is the traditional culinary practices and dishes of North Korea. Its foundations are laid by the agricultural and nomadic traditions in southern Manchuria and the Korean Peninsula. Some dishes are shared with South Korea; however, availability and quality of Northern cuisine is much more significantly affected by sociopolitical class divides.
Historically, Korean cuisine has evolved through centuries of social and political change. Originating in ancient agricultural and nomadic traditions in southern Manchuria and the Korean Peninsula, it has gone through a complex interaction of the natural environment and different cultural trends. Rice dishes and kimchi are staple Korean foods. In a traditional meal, they accompany both side dishes (panch'an) and main courses like chuk (porridge), pulgogi (grilled meat) or myŏn (noodles). Soju liquor is the best-known traditional Korean spirit.
Uraian sumber 2#
Hidangan yang paling populer yang berasal dari Korea Utara disebut naengmyeon () di Korea Selatan dan raengmyán () di Korea Utara. Jenis naengmyeon yang paling populer disebut P'yngyang-raengmy (). Biasanya disajikan dalam mangkuk besar dan dalam dengan daging sapi, burung, atau gongch'imi broth. Biasanya disajikan dengan dingin tangan-dipulasi buckwheat mie di kaldu dingin, atasnya ditambah acar lobak, telur dll. Biasanya, ia dikesampingkan dengan cuka dan biji mustar yang diencerkan. Versi yang berbeda namun populer dari Raengmyán berasal dari Hamhung, hope raengmy (). Hoe raengmyán adalah pibim raengmyánn dengan tambahan ikan mentah (hoe), biasanya berseluncur. Dimakan dengan koch'ujang dan bahan-bahan lainnya dicampur. Cuka, gula, dan kadang-kadang minyak wijen ditambahkan sesuai dengan rasanya. Mie Hamhán raengmyán biasanya terbuat dari kentang atau pati kentang manis, sehingga lebih kenyal.
Beberapa masakan Korea Utara berbeda dengan versi Korea Selatan, dengan beberapa makanan yang kurang pedas dan lebih beragam komposisinya daripada persiapan Korea Selatan. Makanan Korea Utara digambarkan memiliki kegundahan tertentu yang dibuat dari campuran rasa pedas, asam, dan manis.
Rujukan bagian ini · revisi 1378461413Baca teks sumber bahasa Inggris
The most popular dish that originates in North Korea is called naengmyeon () in South Korea and raengmyŏn () in North Korea. The most popular type of naengmyeon is called P'yŏngyang-raengmyŏn () . It is usually served in a big and deep bowl with beef, pheasant, or tongch'imi broth. It is usually served with cold hand-pulled buckwheat noodles in the cold broth, topped with pickled radish, eggs etc. It is usually sided with vinegar and a diluted mustard seed condiment/oil. A different yet popular version of raengmyŏn originates from Hamhung, the hoe raengmyŏn (). Hoe raengmyŏn is pibim raengmyŏn with additional marinated raw fish (hoe), usually skate. It is eaten with koch'ujang and other ingredients mixed. Vinegar, sugar, and sometimes sesame oil is added according to taste. The noodles of Hamhŭng raengmyŏn are typically made from potato or sweet potato starch, causing them to be chewier.
The flavors of some North Korean dishes differ from South Korean versions, with some being less spicy and more varied in composition than South Korean preparations. North Korean dishes have been described as having a specific tanginess that is created from the interplay of spicy, sour and sweet flavors.
Uraian sumber 3#
Minuman beralkohol dikonsumsi di Korea Utara, dan minum adalah bagian dari kebudayaan Korea Utara. Korea Utara berusia 18 tahun, tetapi anak di bawah umur kadang-kadang diizinkan minum minuman beralkohol, dan beberapa pemilik toko langsung menjual minuman beralkohol kepada mereka. Beberapa orang Korea Utara membuat minuman beralkohol di rumah, meskipun ada yang melarangkan produksi alkohol di Korea Utara, dan ada yang menjual minuman ini ke pasar, meskipun ini juga ilegal. Di rumah, minuman keras dibuat menggunakan bahan-bahan seperti kentang dan jagung. Beberapa konsumen Korea Utara membeli minuman beralkohol langsung dari pabrik-pabrik alkohol di negeri ini, menggunakan uang tunai. Baru-baru ini, minuman keras impor Cina telah dijual di pasar, dan minuman Cina terkenal yang dipugar di Korea Utara adalah Kaoliang Liquor, yang memiliki 46–50% kandungan alkohol.
Rujukan bagian ini · revisi 1378461413Baca teks sumber bahasa Inggris
Alcoholic beverages are consumed in North Korea, and drinking is a part of the culture of North Korea. North Korea's legal drinking age is 18, but minors are sometimes allowed to consume alcoholic beverages, and some shop keepers readily sell them alcoholic drinks. Some North Koreans brew and distill alcoholic beverages at home, despite such home alcohol production being forbidden in North Korea, and some sell these beverages to markets, although this is also illegal. Home brewed liquor is made using ingredients such as potatoes and corn. Some North Korean consumers purchase alcoholic beverages directly from alcohol-producing factories in the country, using cash. In recent times, imported Chinese liquor has been allowed to be sold in markets, and a well-known Chinese liquor purveyed in North Korea is Kaoliang Liquor, which has a 46–50% alcohol content.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q30681835 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2522571983. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan