Nama dan identitas
Hidangan Kreol · Creole food · Creole cooking · Creole cookery · Creole cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia dengan atribusi. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Hidangan Kreol (Prancis: cuisine créole; Portugis: culinária crioula; Spanyol: cocina criolla) adalah gaya masakan yang lahir pada masa kolonial, dari perpaduan antara tradisi Afrika, Eropa, dan pra-Kolombia. Kreol adalah istilah yang merujuk pada mereka yang berasal dari Eropa tetapi lahir di Dunia Baru dan telah menyesuaikan diri dengannya.
Hidangan Kreol ditemukan di berbagai wilayah dunia yang sebelumnya merupakan koloni Eropa. Makanan Kreol dapat ditemukan di Louisiana (AS), Kuba, Brasil, Peru, Antillen Prancis, Guyana Prancis, La Réunion (Prancis), Mauritius, Jamaika & Republik Dominika (Karibia), Meksiko, Annobón (Guinea Khatulistiwa), Sierra Leone, Liberia, Tanjung Verde, dan sebagainya. Di setiap wilayah, hidangan Kreol beradaptasi dengan produk lokal (sehingga tidak ada satu “hidangan Kreol” yang tunggal), tetapi, mereka memiliki beberapa ciri yang sama.
Rujukan bagian ini · revisi 28477568Terminologi#
Kata Kreol berasal dari bahasa Portugis crioulo, dari kata kerja to raise ' (membesarkan). Dalam bahasa Prancis, istilah ini adalah créole. Kata ini dapat merujuk pada banyak hal, tetapi semuanya merupakan produk dari perpaduan tiga benua: bahasa Kreol adalah campuran antara bahasa Eropa, bahasa penduduk asli Amerika, dan bahasa yang dibawa oleh orang Afrika yang diperbudak. Istilah ini juga dapat merujuk pada kuda Criollo, musik kreol, sirkus kreol, atau tarian populer Kuba yang disebut "kreol".
Seorang individu Kreol bisa merupakan orang kulit hitam keturunan budak Afrika, atau orang Kreol yang merupakan keturunan pemilik budak Eropa yang lahir di koloni Amerika milik Eropa. Secara luas, istilah ini dapat merujuk pada siapa saja yang berasal dari negara Amerika Latin.
Rujukan bagian ini · revisi 28477568Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Indonesia · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format merupakan perubahan dari sumber.
Q85430164 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2500125759. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan