Nama dan identitas
Hidangan Kroasia · cuisine of Croatia · Croatian food · Croatian cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Kroasia (Croatian: Hrvatska kuhinja) adalah heterogen dan dikenal sebagai masakan daerah, karena setiap wilayah Kroasia memiliki tradisi kuliner tersendiri. Asal usulnya berasal dari zaman dahulu. Perbedaan antara pilihan bahan makanan dan bentuk masakan paling menonjol antara yang ada di daratan utama dan yang di daerah pesisir. Masakan Cina lebih dicirikan oleh corak dan pengaruh Slavia dari masakan Turki, Hongaria dan Austria yang terbaru, menggunakan lemak babi untuk memasak, dan rempah-rempah seperti cabai hitam, paprika, dan bawang putih. Daerah pesisirnya memiliki pengaruh masakan Yunani dan Romawi, serta masakan Mediterania yang belakangan, khususnya bahasa Italia (khususnya Venesia). Masakan pantai menggunakan minyak zaitun, rempah-rempah, seperti rosemary, sage, bay leaf, oregano, marjoram, kayu manis, cengkeh, pala, dan lemon serta jeruk rind. Tradisi memasak yang khas didasarkan pada variasi yang imajinatif dari beberapa bahan dasar (hasil susu, daging, ikan, sayuran, kacang-kacangan) dan prosedur memasak (menyengat, memanggang, memanggang, memanggang), sedangkan masakan borjuis mencakup prosedur yang lebih rumit dan penggunaan herba dan rempah-rempah yang dipilih.
Masakan Kroasia dapat dibagi menjadi beberapa masakan yang berbeda (Dalmatia, Dubrovnik, Gorski Kotar, Istria, Lika, Međimurje, Podravina, Slavonija, Zagorje) masing-masing memiliki tradisi memasak yang spesifik, ciri khas daerah itu dan tidak selalu terkenal di bagian-bagian lain Kroasia. Namun, kebanyakan hidangan dapat ditemukan di seluruh negeri, dengan varian lokal.
Rujukan bagian ini · revisi 1375262507Baca teks sumber bahasa Inggris
Croatian cuisine (Croatian: Hrvatska kuhinja) is heterogeneous and is known as a cuisine of the regions, since every region of Croatia has its own distinct culinary tradition. Its roots date back to ancient times. The differences in the selection of foodstuffs and forms of cooking are most notable between those in mainland and those in coastal regions. Mainland cuisine is more characterized by Slavic features and influences from the more recent contacts with Turkish, Hungarian and Austrian cuisine, using lard for cooking, and spices such as black pepper, paprika, and garlic. The coastal region bears the influences of Greek and Roman cuisine, as well as of the later Mediterranean cuisine, in particular Italian (especially Venetian). Coastal cuisines use olive oil, herbs and spices such as rosemary, sage, bay leaf, oregano, marjoram, cinnamon, clove, nutmeg, and lemon and orange rind. Peasant cooking traditions are based on imaginative variations of several basic ingredients (cereals, dairy products, meat, fish, vegetables, nuts) and cooking procedures (stewing, grilling, roasting, baking), while bourgeois cuisine involves more complicated procedures and use of selected herbs and spices.
Croatian cuisine can be divided into several distinct cuisines (Dalmatia, Dubrovnik, Gorski Kotar, Istria, Lika, Međimurje, Podravina, Slavonija, Zagorje) each of which has specific cooking traditions, characteristic of the area and not necessarily well known in other parts of Croatia. Most dishes, however, can be found all across the country, with local variants.
Uraian sumber 2#
Pasta adalah salah satu makanan yang paling populer di masakan Kroasia, khususnya di wilayah Dalmatian. Manistra na pome (pasta dengan saus tomat) adalah bahan pokok. Saus populer lainnya mencakup saus jamur krim, saus daging cincang dan banyak lainnya. Pasta segar (Rizanci, krpece) ditambahkan ke sup dan sup rebus, atau dibuat dengan keju cottage, kol, bahkan dengan biji kenari atau biji opium. adonan kentang populer, bukan hanya untuk membuat njoki (gnocchi), melainkan juga untuk membuat kue plum atau keju yang direbus, lalu segera digoreng dalam remah roti dan mentega.
Rujukan bagian ini · revisi 1375262507Baca teks sumber bahasa Inggris
Pasta is one of the most popular food items in Croatian cuisine, especially in the region of Dalmatia. Manistra na pome (pasta with tomato sauce) is a staple. The other popular sauces include creamy mushroom sauce, minced meat sauce and many others. Fresh pasta (rezanci, krpice) is added to soups and stews, or prepared with cottage cheese, cabbage, even with walnuts or poppy seed. Potato dough is popular, not only for making njoki (gnocchi), but also for making plum or cheese dumplings which are boiled, and then quickly fried in breadcrumbs and butter.
Uraian sumber 3#
Kroasia memiliki 3 kawasan utama anggur: Kontinental (Kontinesska), Coastal (Primorska) yang mencakup kepulauan dan Slavonia, Croatia’s Bagian timur laut. Gudang anggur tua di Ilok berasal dari abad ke-15 dan ke-18. Menarik sekali bahwa Ilok Traminac yang terkenal diperintahkan oleh Mahkamah Inggris untuk penobatan Ratu Elizabeth II. Juga, salah satu cerita menarik datang dari salah satu karyawan yang menyelamatkan tempat selama Perang Homeland, lebih tepatnya selama pendudukan Serbia di Ilok, ketika ia memutuskan untuk membungkus dinding dari salah satu bagian dari Cellar Lama dan menyimpannya sebanyak 8.000 anggur arkeologi yang paling berharga.
Setiap daerah utama dibagi menjadi sub-region yang dibagi namun lebih jauh ke lebih kecil vinogorje, (secara harfiah "bukit anggur") dan distrik. Secara keseluruhan, ada lebih dari 300 daerah penghasil anggur secara geografis di Kroasia.Istia, Konavle dan Pelješac diakui oleh Vogue sebagai daerah terbaik di Kroasia. Ada banyak peristiwa-peristiwa enologis (perjanjian) throuought tahun (untuk ex. Vinistra.
Rujukan bagian ini · revisi 1375262507Baca teks sumber bahasa Inggris
Croatia has 3 main wine regions: Continental (Kontinetska), Coastal (Primorska) which includes the islands and Slavonia, Croatia’s northeastern-most region. The old wine cellars in Ilok date back to the 15th and 18th centuries. It is interesting that the famous Ilok Traminac was ordered by the English Court for the coronation of Queen Elizabeth II. Also, one interesting story coming from one of the employees who save a place during the Homeland War, more precisely during the Serbian occupation of Ilok, when he decided to enclose the wall of one part of the Old Cellar and store it as many as 8,000 most valuable archival wines.
Each of the main regions is divided into sub-regions which are divided yet further into smaller vinogorje, (literally "wine hills") and districts. Altogether, there are more than 300 geographically defined wine-producing areas in Croatia.Istria, Konavle and Pelješac were recognised by Vogue as the best ones in Croatia. There are numerous enological events (fairs) throuought the year (for ex. Vinistra ).
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1789628 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506250261. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan