Nama dan identitas
Hidangan Swiss · cuisine of Switzerland · Swiss food · Swiss cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Swiss merupakan ansambel nasional, regional, dan lokal hidangan, yang terdiri dari bahan, resep, dan teknik memasak yang dikembangkan di Swiss atau berasimilasi dari kebudayaan lain, khususnya negeri-negeri tetangga. Keragaman dan komprehensifnya gastronomi Swiss mencerminkan keberagaman bahasa, budaya, dan geografis Swiss. Iklim Swiss memungkinkan adanya beragam sekali terroirser dan, oleh karena itu, beragam makanan adat, dari sereal dan sayuran sederhana hingga produk-produk halus seperti keju dan anggur.
Swiss adalah negeri pertanian yang bersejarah, dengan banyak daerah yang saling terisolasi oleh Pegunungan Alpen. Oleh karena itu, salah satu karakteristik utama masakan Swiss adalah kesederhanaannya, dengan banyak hidangan yang terdiri dari sedikit bahan-bahan yang hangat, sering kali berasal dari susu. Masakan Swiss berkembang secara dramatis selama berabad-abad terakhir. Mungkin perubahan yang paling signifikan terjadi setelah kolonisasi Amerika dan pengenalan sekarang-lebar digunakan bahan seperti kentang, jagung, dan kakao. Peningkatan daya beli dan homogenisasi tertentu rasa telah memungkinkan munculnya beberapa piring nasional lambang seperti fondue dan rösti.
Rujukan bagian ini · revisi 1380143132Baca teks sumber bahasa Inggris
Swiss cuisine is an ensemble of national, regional, and local dishes, consisting of the ingredients, recipes, and cooking techniques developed in Switzerland or assimilated from other cultures, particularly neighboring countries. The diversity and comprehensiveness of Swiss gastronomy reflect Swiss linguistic, cultural, and geographical diversity. The climate of Switzerland allows for a large variety of terroirs and, therefore, a wide range of indigenous foods, from simple cereals and vegetables to refined products such as cheese and wine.
Switzerland is historically an agricultural country, with many regions being isolated from each other by the Alps. Therefore, one of the main characteristics of Swiss cuisine is its simplicity, with many dishes made up of few but hearty ingredients, often of dairy origin. Swiss cuisine evolved dramatically during the last centuries. Probably the most significant changes occurred after colonization of the Americas and the introduction of now-widely used ingredients such as potatoes, maize, and cocoa. The increase in purchasing power and a certain homogenization of taste have allowed the emergence of some emblematic national dishes such as fondue and rösti.
Kehidupan dan praktik budaya#
Keragaman iklim dan budaya Swiss tercermin dalam keragaman produk makanannya. Berbagai macam sereal dan buah - buahan dibudidayakan di daerah yang lebih rendah, sedangkan daerah yang paling hangat dan paling terik di selatan meminjamkan diri untuk menanam buah anggur, chestnut, dan bahkan zaitun. Buah-buah lain yang paling umum dibudidayakan di Swiss adalah apel, pir, aprikot, ceri, plum, dan stroberi. Daerah pegunungan dan paling dingin merupakan praktik pertanian emblematik paling mungkin di Swiss: peternakan susu dan transhumance alpin.
Masakan Swiss terdiri dari beragam makanan pokok. Ini biasanya mencakup roti, kentang, pasta, nasi dan polenta. Kentang khususnya ada di mana-mana dalam masakan Swiss, meskipun ini baru terjadi sejak akhir abad ke - 18. Makanan ini khususnya digunakan di rösti, hidangan populer yang dimakan di seluruh Swiss, dan awalnya adalah makanan sarapan. Roti dan sereal dimakan setiap hari di Swiss. Muesli, yang biasanya dimakan untuk sarapan, disebut "Birchermüesli" ("Birchromiesli" di beberapa daerah). Untuk sarapan, kebanyakan orang Swiss menikmati roti iris dengan mentega dan selai; roti juga paling banyak menyertai makanan. Ada beragam sekali roti yang dibuat di Swiss, dari rasa sakit de seigle ke Zopf. Tarts dan quiches juga masakan tradisional Swiss. Tarts khususnya dibuat dengan segala macam topping, dari apel manis ke bawang.
Rujukan bagian ini · revisi 1380143132Baca teks sumber bahasa Inggris
The climatic and cultural diversity of Switzerland is reflected in the diversity of its food products. Various cereals and fruits are cultivated in the lower regions, while the warmest and sunniest areas in the south lend themselves to growing grapes, chestnuts, and even olives. The other most common fruits cultivated in Switzerland are apples, pears, apricots, cherries, plums, and strawberries. The mountainous and coldest areas feature the perhaps most emblematic agricultural practices of Switzerland: dairy farming and alpine transhumance.
Swiss cuisine comprises a variety of staple foods. These typically include bread, potatoes, pasta, rice and polenta. Potatoes are particularly ubiquitous in Swiss cuisine, although this has been only the case since the late 18th century. They are notably used in rösti, a popular dish that is eaten all over Switzerland, and originally a breakfast food. Bread and cereals are eaten on a daily basis in Switzerland. Muesli, which is commonly eaten for breakfast, goes by the name of "Birchermüesli" ("Birchermiesli" in some regions). For breakfast, most Swiss enjoy sliced bread with butter and jam; bread also accompanies most meals. There is a wide variety of breads made in Switzerland, from pain de seigle to Zopf. Tarts and quiches are also traditional Swiss dishes. Tarts in particular are made with all sorts of toppings, from sweet apple to onion.
Perubahan dan konteks sejarah#
Wilayah agraria mulai berspesialisasi menjelang akhir Abad Pertengahan, sehingga mengembangkan pola makanan mereka sendiri: di daerah Alpine, para penangkar menyantap produk susu, keju, kacang, buah, jamur, sayur, dan buah; di Plato, ploroughmen makan bubur, sup, roti, legum, sayuran, dan, dari waktu ke waktu, anggur. Makanan ini sangat beragam menurut musimnya. Sayuran kebun segar mulai tumbuh pada musim dingin untuk buah kering dan sauerkraut. Kelaparan yang sesekali terjadi memaksa lebih banyak biji, bit, akar dan roti untuk menggantikan.
Rujukan bagian ini · revisi 1380143132Baca teks sumber bahasa Inggris
The agrarian regions began to specialize toward the end of the Middle Ages, thus developing their own food pattern: in the Alpine regions, breeders fed on dairy products, cheese, nuts, berries, mushrooms, vegetables and fruits; on the Plateau, ploughmen fed on porridge, soups, bread, legumes, vegetables and, from time to time, wine. The diet varied greatly according to the seasons. Fresh garden vegetables gave way in winter to dried fruit and sauerkraut. The occasional famines forced the consumption of more acorns, beets, roots and breads made of substitutes.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q13497 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506242827. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan