Nama dan identitas
hotteok · Hotteok
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Hotteok (Korean: 호떡; Diucapkan [ho.t͈ʌk̚]), kadang disebut hoeddeok, adalah jenis pancake diisi dikenal sebagai makanan jalanan populer di Korea Selatan. Ini berasal dari dinasti Qing Cina dan pertama kali dibawa ke Korea pada abad ke-19.
Rujukan bagian ini · revisi 1376302476Baca teks sumber bahasa Inggris
Hotteok (Korean: 호떡; pronounced [ho.t͈ʌk̚]), sometimes called hoeddeok, is a type of filled pancake known as a popular street food in South Korea. It originated in Qing dynasty China and was first brought into Joseon Korea during the 19th century.
Pengetahuan dalam pengolahan#
adonan untuk hotteok dibuat dari tepung gandum, air, susu, gula, dan ragi. Uang itu diperbolehkan naik selama beberapa jam. Biji-biji yang besar - besaran ini diisi dengan campuran manis, yang mungkin mengandung gula cokelat, madu, kacang yang dipotong, kenari, dan kayu manis. Kemudian, adonan yang penuh itu diletakkan pada sebuah kisi - kisi yang dilumatkan dengan minyak, dan ditekan rata ke dalam lingkaran besar; ini dilakukan dengan lingkaran baja yang tak bernoda dan pegangan kayu sebagaimana memasak.
Di Korea Selatan, campuran hotteok kering siap dibuat tersedia secara komersial dalam paket plastik. Campurannya juga diisi dengan gula cokelat dan kacang tanah atau biji wijen.
Rujukan bagian ini · revisi 1376302476Baca teks sumber bahasa Inggris
The dough for hotteok is made from wheat flour, water, milk, sugar, and yeast. The dough is allowed to rise for several hours. Handful-sized balls of this stiff dough are filled with a sweet mixture, which may contain brown sugar, honey, chopped peanuts, walnuts, and cinnamon. The filled dough is then placed on a greased griddle, and pressed flat into a large circle; this is done with a stainless steel circle and wooden handle as it cooks.
In South Korea, ready-made dry hotteok mix is commercially available in plastic packages. The mix also comes with a filling consisting of brown sugar and ground peanuts or sesame seeds.
Perubahan dan konteks sejarah#
Hotteok juga berkaitan erat dengan Jalur Sutra seraya makanan yang berkaitan dengan tepung gandum berasal. Pada umumnya diyakini bahwa para pedagang dari Cina yang berimigrasi ke dan menetap di Korea sekitar akhir abad ke - 19 membuat dan menjual hotteok dengan harga murah, yang membantu menyebarkan hidangan di seluruh Korea. Konon, para pedagang Cina yang memasuki Korea selama Imo Incident tidak kembali ke negeri asal mereka bahkan setelah negeri mereka dihancurkan, tetapi membuka restoran dan menjual makanan untuk mencari nafkah, dan salah satunya adalah hotteok.
Rujukan bagian ini · revisi 1376302476Baca teks sumber bahasa Inggris
Hotteok is also closely related to the Silk Road as foods related to wheat flour originated. It is generally believed that the merchants from China who immigrated to and settled down in Korea around the late 19th century made and sold hotteok at cheap prices, which helped spread the dish throughout Korea. It is said that Chinese merchants who entered Korea during the Imo Incident did not return to their homeland even after their country was destroyed, but opened restaurants and sold food to make a living, and one of them was hotteok.
Uraian sumber 4#
Korea mengatakan "The hotteok store is burning" (호떡집에 불 났다) untuk mengacu pada situasi yang bising. Konon, ungkapan itu berasal dari pemikiran para pedagang Cina yang berdebat tentang alasan kebakaran di kios hotteok mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1376302476Baca teks sumber bahasa Inggris
Koreans say "The hotteok store is burning" (호떡집에 불 났다) to refer to noisy situations. It is believed that the phrase originated from the thought of Chinese merchants arguing over the reason of a fire at their hotteok stall.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q496999 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2502454365. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan