Nama dan identitas
Kogel mogel · kogel mogel
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Kogel mogel (Yiddish: גאָגל־מאָגל, Romantize: gool-mogul; Polandia: kogel-mogel [ˈkɔɡɛl ˈmɔɡɛl]; Norwegia: eggedosis; German: Zuckerei [ˈtsʊkɐˌʔaɪ]) adalah makanan penutup buatan sendiri yang berbasis telur pernah populer di beberapa bagian Eropa. Ini terbuat dari kuning telur, gula, dan rasa seperti madu, vanili, kakao atau rum, mirip dengan eggnog atau zabaione. Dalam bentuk klasiknya disajikan sedikit dingin atau pada suhu ruangan. Disajikan hangat atau panas, ini dianggap sebagai obat rumahan untuk tenggorokan yang sakit. Variasi mencakup susu, madu dan soda.
Rujukan bagian ini · revisi 1373956855Baca teks sumber bahasa Inggris
Kogel mogel (Yiddish: גאָגל־מאָגל, romanized: gogl-mogl; Polish: kogel-mogel [ˈkɔɡɛl ˈmɔɡɛl] ; Norwegian: eggedosis; German: Zuckerei [ˈtsʊkɐˌʔaɪ] ) is an egg-based homemade dessert once popular in parts of Europe. It is made from egg yolks, sugar, and flavourings such as honey, vanilla, cocoa or rum, similar to eggnog or zabaione. In its classic form it is served slightly chilled or at room temperature. Served warm or hot, it is considered a home remedy for sore throats. Variations include milk, honey and soda.
Perubahan dan konteks sejarah#
Kogel Mogel dikenal dengan nama ini oleh komunitas Yahudi abad ke-17 di Eropa Tengah. Mungkin akar dalam hukum Yahudi disebut Shulchan Arakh di mana seseorang diizinkan untuk mengkonsumsi sirup manis dan/atau telur mentah pada Shabbat untuk membuat suara seseorang lebih menyenangkan.
Makanan penutup dibuat populer selama era Komunis kekurangan makanan, termasuk gula. Kota ini masih dimakan di negeri-negeri Eropa bagian utara dan timur seperti Norwegia, Swedia, Finlandia, Rusia, Ukraina, Belarusia, Lituania, Polandia, Jerman, dan komunitas diaspora di seluruh dunia.
Rujukan bagian ini · revisi 1373956855Baca teks sumber bahasa Inggris
Kogel mogel became known by this name by the 17th-century Jewish communities of Central Europe. It may have its roots in the Jewish code of law called the Shulchan Arukh where one is allowed to consume sweet syrup and/or raw egg on Shabbat to make one's voice more pleasant.
The dessert was made popular during the Communist era food shortages, including sugar. It is still eaten in northern and eastern European countries such as Norway, Sweden, Finland, Russia, Ukraine, Belarus, Lithuania, Poland, Germany and in the diaspora communities of these countries around the world.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Hidangan ini terdiri dari kuning telur mentah dan gula, dipukuli dan diinjak sampai membentuk tekstur krim, tanpa butir gula yang terlihat. Di dapur modern, ia sering dicampur dengan blender sampai berubah warna dan menjadi tebal. Sebuah porsi gon-mogli klasik dibuat dari dua kuning telur dan tiga sendok teh gula ke dalam hidangan krim seperti. Variasi dapat dibuat dengan menambahkan cokelat, vodka, rum, madu, vanili, lemon, jus jeruk, kismis, krim kocok, atau sejumlah bahan lain yang didasarkan pada selera seseorang sendiri.
Rujukan bagian ini · revisi 1373956855Baca teks sumber bahasa Inggris
The dish consists of raw egg yolks and sugar, beaten and ground until they form a creamy texture, with no discernible grains of sugar. In modern kitchens, it is often mixed in a blender until it changes color and becomes thick. A classic single gogl-mogl portion is made from two egg yolks and three teaspoons of sugar beat into a cream-like dish. Variations can be made by adding chocolate, vodka, rum, honey, vanilla, lemon juice, orange juice, raisins, whipped cream, or a number of other ingredients based on one's own taste preferences.
Penggunaan dalam konteks sumber#
Kogel mogel sering kali dipersiapkan sebagai makanan transisi bagi bayi yang berpindah dari makanan sereal ke makanan lain yang mencakup telur dan makanan lunak lainnya. Ini juga adalah obat rakyat yang digunakan untuk mengobati flu atau flu, khususnya flu dada dan radang tenggorokan. Kogel mogel berada di antara obat flu tradisional lainnya yang sangat tinggi seperti sup ayam.
Penggunaan tradisional kogel mogel sebagai obat rumahan untuk mengobati tenggorokan yang sakit didukung oleh riset yang dilakukan di Israel. Bentuk sederhana persiapan sebagai obat adalah tanpa telur, tetapi hanya madu yang ditambahkan ke susu hangat. Yang lebih umum, sebutir telur mentah ditambahkan ke secangkir susu hangat dan dicampur dengan sendok makan madu.
Rujukan bagian ini · revisi 1373956855Baca teks sumber bahasa Inggris
Kogel mogel is often prepared as a transition food for babies moving from a cereal diet to one that includes eggs and other soft foods. It is also a folk medicine used for treating colds or flu, particularly chest colds and laryngitis. Kogel mogel is ranked highly among other traditional cold remedies such as chicken soup.
The traditional usage of kogel mogel as a home remedy for treating a sore throat is supported by research done in Israel. The simplest form of preparation as a remedy is with no egg, but only honey added to warm milk. More commonly, a single raw egg is added to a cup of warm milk and mixed with a tablespoon of honey.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q227830 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2525442502. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan