Nama dan identitas
Malvani cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan Malvani adalah masakan standar di wilayah Konkan Selatan negara-negara bagian Maharashtra dan Goa. Meskipun makanan Malvani sebagian besar bukan vegetarian, ada banyak hidangan vegetarian. Meskipun merupakan masakan independen, masakan Maharashtrian dan masakan Goan tumpang tindih. Malvan adalah kota di distrik Sindhudurg di pantai barat Maharashtra.
Masakan Malvani menggunakan kelapa dengan limpah dalam berbagai bentuk seperti parut, dipangkas kering, digoreng, pasta kelapa dan susu kelapa. Banyak masala memiliki cabai merah kering dan rempah-rempah lain seperti biji ketumbar, biji cabai, jintan, kapulaga, jahe, dan bawang putih. Beberapa piring juga menggunakan kokam kering, kokam kering (amsul), asam, dan mangga mentah (kairi). Masala Malvani, sejenis masala bubuk kering, merupakan kombinasi antara 15 hingga 16 rempah kering. Masala ini tanah kasar dan disimpan dalam tempayan untuk digunakan bila diperlukan. Namun, tidak semua masakan itu panas dan pedas; gaya Konkanastha Brahmana makanan adalah contoh makanan yang kurang pedas.
Rujukan bagian ini · revisi 1379432901Baca teks sumber bahasa Inggris
Malvani cuisine is the standard cuisine of the South Konkan region of the Indian states of Maharashtra and Goa. Although Malvani cuisine is predominantly non-vegetarian, there are many vegetarian dishes. Although it is an independent cuisine, it overlaps Maharashtrian cuisine and Goan cuisine. Malvan is a town in the Sindhudurg district on the west coast of Maharashtra.
Malvani cuisine uses coconut liberally in various forms such as grated, dry-grated, fried, coconut paste and coconut milk. Many masalas have dried red chilies and other spices like coriander seeds, peppercorns, cumin, cardamom, ginger and garlic. Some dishes also use kokum, dried kokam (amsul), tamarind, and raw mango (kairi). The Malvani masala, a form of dried powder masala, is a combination of 15 to 16 dry spices. This masala is coarsely ground and stored in jars to be utilized when required. However, not all of the cuisine is hot and spicy; the Konkanastha Brahmin style of food is an example of less spicy food.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q6745026 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2391578881. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan