Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Manchu cuisine · Manchurian cuisine · Manchu food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Manchu atau masakan Manchuria adalah masakan Manchuria (Utara timur laut) dan Manchuria (juga dikenal sebagai Manchuria Rusia). Ini menggunakan makanan tradisional Manchu berupa sekoi, kedelai, kacang polong, jagung dan sapu. Makanan ini sangat bergantung pada makanan yang diawetkan (sebanyak acar) karena musim dingin yang keras dan musim panas yang terik di Cina Timur Laut. Makanan Manchu juga dikenal sebagai panggangan, daging liar, rasa yang kuat dan penggunaan kecap secara luas. Masakan Manchu lebih banyak gandum daripada masakan Cina Han.
Rujukan bagian ini · revisi 1343340019Baca teks sumber bahasa Inggris
Manchu cuisine or Manchurian cuisine is the cuisine of Manchuria (Northeast China) and Outer Manchuria (also known as Russian Manchuria). It uses the traditional Manchu staple foods of millet, soybean, peas, corn and broomcorn. It relies heavily on preserved foods (often pickled) due to the harsh winters and scorching summers in Northeast China. Manchu cuisine is also known for grilling, wild meat, strong flavours and the wide use of soy sauce. Manchu cuisine is more wheat-based than Han Chinese cuisines.
Perubahan dan konteks sejarah#
Nenek moyang Manchus adalah orang-orang Jurchen dan Mohe. Mohe senang makan babi, rajin bertani babi, dan kebanyakan kurang gerak, dan juga menggunakan kulit babi maupun anjing untuk mantel. Mereka terutama adalah petani yang menanam kedelai, gandum, sekoi dan padi, selain ikut berburu.
Pesta Kerajaan Manchu Han () mencakup banyak hidangan yang terkenal dalam masakan Manchu. Perjamuan ini menggabungkan masakan terbaik dari Manchus, orang Cina Han, Mongol, Hui orang dan Tibet. Di dalamnya terdapat 108 piring (yang terdiri dari 54 piring utara dan 54 piring selatan) yang akan dimakan selama tiga hari. Pesta makan istana Manchu dibagi menjadi enam kelas. Yang pertama, nilai kedua dan ketiga disiapkan untuk leluhur kaisar yang meninggal. Makanan kelas empat disajikan kepada keluarga kekaisaran selama Tahun Baru Cina dan festival- festival lainnya. Nilai kelima dan keenam disajikan pada semua kesempatan lain.
Rujukan bagian ini · revisi 1343340019Baca teks sumber bahasa Inggris
The ancestors of the Manchus were the Jurchen and Mohe people. The Mohe enjoyed eating pork, practised pig farming extensively, and were mainly sedentary, and also used both pig and dog skins for coats. They were predominantly farmers who grew soybean, wheat, millet and rice, in addition to engaging in hunting.
The Manchu Han Imperial Feast () includes many notable dishes in Manchu cuisine. This banquet combined the best cuisine from the Manchus, Han Chinese, Mongols, Hui people and Tibetans. It included 108 dishes (of which 54 are northern dishes and 54 are southern dishes) that would be eaten over three days. The Manchu palace banquets were subdivided into six grades. The first, second and third grades were prepared for deceased imperial ancestors. The fourth grade food was served to the imperial family during the Chinese New Year and other festivals. The fifth and sixth grades were served on all other occasions.
Uraian sumber 3#
Gaya memasak India terkenal di Manchuria, di mana bahan pertama kali digoreng dan kemudian ditumbuk dalam saus pedas, diciptakan di India dan beruang sedikit jika ada hubungannya dengan masakan Manchu sebenarnya. Sup Manchow juga merupakan karya India.
Rujukan bagian ini · revisi 1343340019Baca teks sumber bahasa Inggris
The popular Indian Chinese style of cooking known as Manchurian, where an ingredient is first deep-fried and then sauteed in a spicy sauce, was invented in India and bears little if any relation to actual Manchu cooking. Manchow soup is also an Indian creation.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q24837062 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2398442782. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan