Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Masakan Abruzzo · Abruzzese cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Cuisine dari Abruzzo adalah ekslectic, menggambar pada masakan penggembalaan, gunung, dan pesisir. Staples masakan Abruzzo mencakup roti, pasta, daging, ikan, keju, dan anggur. Isolasi yang telah mencirikan daerah itu selama berabad - abad telah menjamin kemerdekaan tradisi kulinernya dari daerah-daerah di dekatnya. Masakan setempat sangat dihargai dalam sebuah survei 2013 di kalangan turis asing.
Rujukan bagian ini · revisi 1379298405Baca teks sumber bahasa Inggris
Cuisine of Abruzzo is eclectic, drawing on pastoral, mountain, and coastal cuisine. Staples of Abruzzo cuisine include bread, pasta, meat, fish, cheese, and wine. The isolation which has characterized the region for centuries has ensured the independence of its culinary tradition from those of nearby regions. Local cuisine was widely appreciated in a 2013 survey among foreign tourists.
Uraian sumber 2#
Pasta, daging, dan sayuran merupakan pusat masakan Abruzzo. Cabai (Italia: peteronini) khas dari Abruzzo, tempat mereka disebut diavoletti () untuk panasnya yang pedas. Karena sejarah panjang penggembalaan di Abruzzo, hidangan domba adalah umum. Daging domba sering dipasangkan dengan pasta. Jamur (biasanya jamur liar), rosemary, dan bawang putih juga banyak digunakan dalam masakan Abruzzese.
Rujukan bagian ini · revisi 1379298405Baca teks sumber bahasa Inggris
Pasta, meat, and vegetables are central to the cuisine of Abruzzo. Chili peppers (Italian: peperoncini) are typical of Abruzzo, where they are called diavoletti () for their spicy heat. Due to the long history of shepherding in Abruzzo, lamb dishes are common. Lamb meat is often paired with pasta. Mushrooms (usually wild mushrooms), rosemary, and garlic are also extensively used in Abruzzese cuisine.
Uraian sumber 3#
Sosis yang dapat disebarkan dengan saus pala dan sosis hati dengan bawang putih dan rempah-rempah merupakan ciri khas masakan Teramo. Ventrikina dari daerah Vasto dibuat dengan potongan-potongan besar lemak dan babi ramping, yang dikerat dan dibumbui dengan cabai manis bubuk dan selintan dan dibungkus dalam perut babi kering.
Mortadella di Campotosto (terkenal di Abruzzo) adalah oval, ultera gelap dengan kolom putih lemak dan mengandung cabai. Biasanya dijual berpasangan, diikat bersama - sama. Nama lain untuk Mortilandella adalah coglioni di mulo ("bola monyet"). Ini terbuat dari bahu dan daging loin, prosciutto hiasan dan lemak. Ini 80 persen daging yang ramping; 25 persen adalah prosciutto (ham), dan 20 persennya adalah pincetta. Daging cincang dan dicampur dengan garam, lada dan anggur putih.
Rujukan bagian ini · revisi 1379298405Baca teks sumber bahasa Inggris
Spreadable sausage flavored with nutmeg and liver sausage with garlic and spices are hallmarks of Teramo cuisine. Ventricina from the Vasto area is made with large pieces of fat and lean pork, pressed and seasoned with powdered sweet peppers and fennel and encased in dried pig stomach.
Mortadella di Campotosto (well known in Abruzzo) is an oval, dark-red mortadella with a white column of fat and containing chili pepper. It is generally sold in pairs, tied together. Another name for the mortadella is coglioni di mulo ("donkey's balls"). It is made from shoulder and loin meat, prosciutto trimmings and fat. It is 80 percent lean meat; 25 percent is prosciutto (ham), and 20 percent is pancetta. The meat is minced and mixed with salt, pepper and white wine.
Uraian sumber 4#
Penggunaan minyak di gunung dan laut regional sangat penting; antara produk minyak yang paling umum kita menemukan Pescarian Aprutino, Pretuziano delle Kolle Teramane, l'Olio ekstra vergine di Oliva Delle Valliilane dan Kolline Teatine.
Rujukan bagian ini · revisi 1379298405Baca teks sumber bahasa Inggris
The use of oil in regional mountain and sea dishes is important; among the most common oil products we find the Aprutino Pescarese, the Pretuziano delle Colline Teramane, l'Olio extra vergine di oliva delle Valli Aquilane and Colline Teatine.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q616698 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2500975592. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan