Nama dan identitas
Mao xue wang · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Mao xue Wang (Chinese: 毛血旺, Romanized: máoxuèwàng, transl. 'sup darah mentah'; dialek Chengdu-Chongqing: 冒血旺, "Sup darah yang disertai" adalah hidangan Chongqing dari Chongqing, Cina. Piringan itu terdiri dari dadih darah dan dadih serta biji - bijian mung, disajikan dalam kuah yang dibumbui dengan galur minyak yang berkuah. Meskipun mirip dengan panci panas Chongqing dalam bahwa kaldu tidak dimaksudkan untuk dimakan, mao xue Wang disajikan sepenuhnya dimasak dalam mangkuk komunal dan tidak direbus di meja, sebanding dengan shuizhu.
Rujukan bagian ini · revisi 1377819256Baca teks sumber bahasa Inggris
Mao xue wang (Chinese: 毛血旺, romanized: máoxuèwàng, transl. 'raw blood soup'; Chengdu-Chongqing dialect: 冒血旺, lit. 'rough blood soup' ) is a Chongqing cuisine dish from Chongqing, China. The dish consists of blood curds and tripe along with mung bean sprouts, served in a mala seasoned oily broth. While similar to Chongqing hot pot in that the broth is not intended to be eaten, mao xue wang is served fully cooked in a communal bowl and is not simmered at the table, comparable to shuizhu.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Wang xue Mao diketik oleh dadih darah yang dimasak di dalam kaldu, menampilkan minyak cabai kering dan cabai Sichuan mengambang di permukaan. Bahan-bahan tambahannya khas antara lain berupa biji - bijian, biji - bijian, daging makan siang, tahu, dan berbagai jenis biji biji lainnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1377819256Baca teks sumber bahasa Inggris
Mao xue wang is typified by blood curds cooked in a mala-spice broth, featuring chili oil with dried chilies and Sichuan peppercorns floating on the surface. Typical additional ingredients include tripe, mung bean sprouts, lunch meat, tofu and other assorted offal.
Nama dan istilah dalam sumber#
Nama mao xue wang berasal dari karakter 毛, 'raw'; 血, 'Darah', dan 旺, simbol kuno untuk 'darah'. Dalam dialek Chengdu-Chongqing, karakter pertama dapat diganti untuk 冒, 'membawa'.
Rujukan bagian ini · revisi 1377819256Baca teks sumber bahasa Inggris
The name mao xue wang is derived from the characters 毛, 'raw'; 血, 'blood'; and 旺, an archaic symbol for 'blood'. In the Chengdu-Chongqing dialect, the first character may be substituted for 冒, 'rough'.
Perubahan dan konteks sejarah#
Asal usul legendaris dari mao xue wang adalah bahwa hidangan ditemukan secara kebetulan pada tahun 1940-an di Ciqikou, Chongqing, ketika seorang wanita di sebuah stan makanan menjual malatang menjatuhkan darah curds ke dalam kaldu; hasil proto-mao xue Wang langsung populer.
Rujukan bagian ini · revisi 1377819256Baca teks sumber bahasa Inggris
The legendary origin of mao xue wang is that the dish was invented by accident in the 1940s in Ciqikou, Chongqing, when a woman at a food booth selling malatang dropped blood curds into the broth; the resulting proto-mao xue wang was immediately popular.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q11128412 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2508181111. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan