Nama dan identitas
Mititei · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Mititei (pengucapan Romawi: [mitiˈtej]) atau miki (pengucapan Roma: [mit͡ʃʲ]; kedua kata Rumania yang berarti "anak kecil", "kecil yang ") adalah hidangan tradisional dari masakan Rumania, terdiri dari sosis daging panggang tanah yang terbuat dari campuran daging sapi, domba dan babi, dengan rempah-rempah seperti bawang putih, cabai hitam, thyme, ketumbar, anise, savity, dan kadang-kadang sedikit paprika. Natrium bikarbonat dan kaldu atau air juga ditambahkan ke campuran. Hal ini mirip dengan bahevapi, keapche dan hidangan berbahan dasar lainnya di seluruh Balkan dan Timur Tengah.
Sering kali disajikan dengan mustard, kentang goreng dan mur susahuri (sayuran dipetik).
Rujukan bagian ini · revisi 1371052518Baca teks sumber bahasa Inggris
Mititei (Romanian pronunciation: [mitiˈtej]) or mici (Romanian pronunciation: [mit͡ʃʲ]; both Romanian words meaning "little ones", "small ones") is a traditional dish from Romanian cuisine, consisting of grilled ground meat sausages made from a mixture of beef, lamb and pork, with spices such as garlic, black pepper, thyme, coriander, anise, savory, and sometimes a touch of paprika. Sodium bicarbonate and broth or water are also added to the mixture. It is similar to ćevapi, kebapche and other ground meat-based dishes throughout the Balkans and the Middle East.
It is often served with mustard, french fries and murături (pickled vegetables).
Perubahan dan konteks sejarah#
Sebuah cerita populer mengklaim bahwa 'mici' atau 'mititei' ditemukan pada akhir abad ke-14 dan bahwa mereka berasal dari Serbia selatan, kemudian bagian dari Kekaisaran Ottoman. 'Mici' atau 'mititei' diyakini memiliki asal yang sama dengan bahevapi dan daging cincang lainnya yang diperkenalkan di Balkan selama pemerintahan Ottoman.
Selama bertahun - tahun, resepnya kehilangan beberapa bahan asli, seperti biji-biji yang berpindah - pindah dan segala macamnya, dan mulai dibuat dengan daging babi, bukan daging sapi dan domba. Natrium bikarbonat, agen penaik, juga umumnya ditambahkan ke resep modern Rumania, yang meningkatkan rasa maupun teksturnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1371052518Baca teks sumber bahasa Inggris
A popular story claims that 'mici' or 'mititei' were invented in the late 14th century and that they originated in southern Serbia, then part of Ottoman Empire. 'Mici' or 'mititei' are believed to share the same origin as ćevapi and other minced meat that where introduced in the Balkans during Ottoman rule.
Throughout the years, the recipe lost some of the original ingredients, such as caraway seeds and allspice, and began being made with pork, rather than beef and lamb. Sodium bicarbonate, a raising agent, is also commonly added to the modern Romanian recipe, which improves both the flavor and the texture.
Kehidupan dan praktik budaya#
Mici sangat populer di seluruh Rumania, dengan diperkirakan 440 juta miki dikonsumsi setiap tahun di Rumania. Mereka dimakan di rumah, restoran dan pub, tetapi mungkin paling berhubungan dengan panggangan luar ruangan. Sebagaimana banyak orang Rumania merayakan Hari Pekerja Internasional (1 Mei) dengan pergi ke barbecue dan piknik, mikis menjadi sangat terkait dengan hari raya itu pada tahun-tahun belakangan ini, dengan 30 juta mititei dimakan di Rumania pada hari pertama Mei tahun 2019. Mici kadang-kadang disebut "plat nasional Rumania" di media, meskipun kurang apapun sebutan resmi tersebut.
Pada 2018, antara 5% dan 10% dari semua miki yang dihasilkan di Rumania diekspor, terutama ke negara-negara dengan diasporas Rumania yang besar, seperti Italia, Spanyol, dan Inggris.
Rujukan bagian ini · revisi 1371052518Baca teks sumber bahasa Inggris
Mici are very popular all across Romania, with an estimated 440 million mici consumed each year in Romania. They are eaten in homes, restaurants and pubs, but are probably most associated with outdoor grilling. As many Romanians celebrate International Workers' Day (1 May) by going to barbecues and picnics, mici have become strongly associated with the holiday in recent years, with 30 million mititei being eaten in Romania on the first day of May in 2019. Mici are sometimes called the "national dish of Romania" in the media, despite lacking any such official designation.
In 2018, between 5% and 10% of all the mici produced in Romania were exported, mainly to countries with large Romanian diasporas, such as Italy, Spain and the United Kingdom.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q600438 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497237430. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan