Nama dan identitas
Num banhchok · Cambodian rice noodles · Khmer noodles · nom panchok · nom pachok · noum bahnchok · num panchok · num pachok · num banh chok · num banhchok
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Num banhchok (Khmer: នំបញ្ចុក, num bânhchánk Khmer pelafalan: [nom ɓaɲcok]) adalah mie ringan di Kamboja dan mie sarapan.
Rujukan bagian ini · revisi 1359246683Baca teks sumber bahasa Inggris
Num banhchok (Khmer: នំបញ្ចុក, num bânhchŏk Khmer pronunciation: [nom ɓaɲcok]) are lightly fermented Cambodian rice noodles and a breakfast noodle dish.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Num banhchok dibuat dengan beras perendaman untuk 2–4 jam dan menggilingnya menjadi pasta cair. Pasta ditekan ke bentuk bulat dan dikeringkan dalam kantong calico. Kemudian, ia dilumatkan dan berubah menjadi pasta kental, yang diselingi air mendidih. Mienya sudah direbus. 3–4 menit dan ditransfer ke air dingin.
Rujukan bagian ini · revisi 1359246683Baca teks sumber bahasa Inggris
Num banhchok is made by soaking rice for 2–4 hours and grinding it into a liquidy paste. The paste is pressed into round shapes and dried inside calico bags. Then it is pulverized and turned into a viscous paste, which is extruded into boiling water. The noodles are boiled for 3–4 minutes and transferred to cold water.
Variasi yang didokumentasikan#
Phnom Penh dan Ho Chi Minh City berbasis restoran Pizza 4P's membuat sebuah fusi numosa banhchok pizza dengan kuning krooeung, kelapa susu dan prahok, ikan air tawar, keju, kacang, seledri, susu air, mimosa, bunga pisang, air hyacinth dan bunga sesterania.
Rujukan bagian ini · revisi 1359246683Baca teks sumber bahasa Inggris
Phnom Penh and Ho Chi Minh City-based eatery Pizza 4P's makes a fusion num banhchok pizza with a yellow kroeung, coconut milk and prahok sauce, freshwater fish, cheese, peanuts, water celery, basil, water mimosa, banana blossoms, water hyacinths and sesbania flowers.
Uraian sumber 4#
Num banhchok adalah sebuah legenda rakyat terkenal Khmer tentang seorang revolusioner dan sarjana yang berpengaruh, Thon Chey yang diasingkan ke Cina oleh raja Khmer, di mana Thon Chey mulai membuat num banhchok untuk mencari nafkah. Hidangan itu segera populer di kalangan orang Cina dan akhirnya menarik bahkan perhatian kaisar Cina. Kaisar memanggil Thon Chey untuk membawa num banhchok ke istananya. Thon Chey tiba dan sementara kaisar mencicipi piring Thon Chey berhasil melihat wajah kaisar, membandingkannya dengan anjing dan wajah raja Khmer nya untuk itu dari bulan purnama cerah, yang untuk itu Thon Chey langsung dilemparkan ke penjara. Namun, tak lama kemudian, Teon Chey berhasil dibebaskan dan akhirnya kembali ke Kekaisaran Khmer.
Rujukan bagian ini · revisi 1359246683Baca teks sumber bahasa Inggris
Num banhchok is featured in a popular Khmer folk legend about an influential revolutionary and scholar Thon Chey who was exiled to China by the Khmer king, where Thon Chey began making num banhchok to make a living. The dish quickly gained popularity among the Chinese and eventually attracted even the attention of the Chinese emperor. The emperor summoned Thon Chey to bring num banhchok to his palace. Thon Chey arrived and while the emperor was tasting the dish Thon Chey managed to see the emperor's face, comparing it to a dog and the face of his Khmer king to that of a bright full moon, for which Thon Chey was immediately thrown into jail. However, soon Thon Chey managed to get released and eventually returned to the Khmer Empire.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q19695011 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2550391519. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan