Nama dan identitas
Phirni · firni · Phirin
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Phirni atau firni adalah puding beras makanan penutup yang dibuat dengan beras tanah, tepung beras atau tepung jagung yang dimasak dalam susu. Dimakan dengan dingin dan biasanya disajikan dalam mangkuk tanah liat yang disebut shichoras. Di dalamnya terdapat rempah-rempah wangi seperti kapulaga, kunyit, dan air mawar, dan dihiasi kacang seperti almond dan pistachios, serta kelopak mawar, vark dll. Phirni dan variasinya dapat ditemukan di seluruh subbenua India, Timur Tengah (muhallabia), Iran (fereni) dan Afghanistan.
Asal Phirni di India berasal dari era Mughal, tempat itu menjadi hidangan penutup kerajaan. Nama phirni berasal dari kata Persia firni, yang berarti "bajikan puding" Di Kashmir, pohon cemara biasanya diselingi air mawar atau esens kewra. Di Afghanistan, firnee biasanya dibuat dengan tepung jagung. Rose rasa air dan rasa pisang firne adalah dua varietas populer.
Hal ini sering kali dipersiapkan untuk acara dan festival seperti Idul Fitri. TasteAltas menampilkan phirni di paling atas 100 Desserts Terbaik di Dunia dan 30 puncak Puding Beras di Dunia.
Rujukan bagian ini · revisi 1365835501Baca teks sumber bahasa Inggris
Phirni or firni is a rice pudding dessert made with ground rice, rice flour or cornflour cooked in milk. It is eaten chilled and traditionally served in clay bowls called shikoras. It is flavored with aromatic spices such as cardamom, saffron, and rose water, and garnished with nuts like almonds and pistachios, along with rose petals, vark etc. Phirni and its variations can be found all over the Indian subcontinent, Middle East (muhallabia), Iran (fereni) and Afghanistan.
Phirni's origins in India date back to the Mughal era, where it was served as a royal dessert. The name phirni is derived from the Persian word firni, meaning "rice pudding". In Kashmir, it is referred to as firin and is usually flavored with rose water or kewra essence. In Afghanistan, firnee is usually made with cornstarch. Rose water-flavored and banana-flavored firnee are the two popular varieties.
It is often prepared for occasions and festivals such as Eid. TasteAltas featured phirni in the top 100 Best Desserts in the World and top 30 Rice Puddings in the World.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q110894306 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2538772065. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan