Nama dan identitas
pukis · Kue pukis
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Kue pukis atau hanya disebut Pukis adalah kue Indonesia atau kudapan tradisional terbuat dari adonan tepung gandum dan dimasak dalam panci jamur khusus. Ini adalah makanan ringan yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia.
Panci jamur mirip dengan muffin timah tetapi memiliki baskom persegi empat bukan bulat. Ini mengambil bentuk dari deretan persegi panjang lembah kecil bak mandi dengan bulat setengah bulan bawah, sehingga membuat setengah bulan atau perahu berbentuk kue panas. Jamur Pukis mirip dengan jamur wafel. Jamur khusus seperti panggangan logam yang digunakan untuk membuat kue pukis juga digunakan di kuki tradisional Indonesia lainnya; termasuk kue pankong (juga dikenal sebagai bandros di Jawa Barat) dan kue rangi (yang dibuat dengan kelapa parut dan tapioka pati-batter tapioka), sehingga bentuknya cukup mirip dengan kue-kue itu. Meskipun jamur kue pukis biasanya lebih besar dari jamur kue ergi. Namun rasa ini lebih mirip dengan kue notasta Indonesia, poffertjes Belanda dan Jepang dorayaki, karena adonan tepung yang sama.
Rujukan bagian ini · revisi 1254711145Baca teks sumber bahasa Inggris
Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets.
The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded. It took form of a row of rectangular basins of small tubs with a rounded half-moon bottom, thus create a half-moon or boat-shaped hot cakes. Pukis mold is quite similar to waffle mold. The special grill-like metal mold used in making kue pukis is also used in other Indonesian traditional kue; including kue pancong (also known as bandros in West Java) and kue rangi (which is made with grated coconut and tapioca starch-batter instead), thus the shape is quite similar to those cakes. Although kue pukis mold is usually bigger than kue rangi mold. The taste however, is more akin to Indonesian kue cubit, Dutch poffertjes and Japanese dorayaki, due to similar wheat flour-based batter.
Uraian sumber 2#
adonan itu dibuat dari campuran tepung gandum, air, ragi, telur, gula, susu kelapa yang kental, dan garam; dengan minyak sayur, mentega atau margarin yang digunakan untuk mengolesi jamur kue agar tidak tersangkut.
Rujukan bagian ini · revisi 1254711145Baca teks sumber bahasa Inggris
The batter is made from the mixture of wheat flour, water, yeast, eggs, sugar, thick coconut milk, and salt; with vegetable oil, butter or margarine used to grease the cake mold to avoid it being stuck.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2024 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q19944109 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2504987366. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan