Nama dan identitas
Qingtuan · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Qán (Cina tradisional: 青糰; Cina sederhana: 青团), juga ditulis sebagai tsingtuan, adalah pangsit berwarna hijau berasal dari Jiangnan dan umum di seluruh Cina. Ini terbuat dari beras ketan dicampur dengan mugwort Cina atau rumput barley. Biasanya, biji ini diisi dengan pasta kacang hitam atau merah manis. Teknik yang tepat untuk membuat qingtuan cukup rumit dan rumput yang terlibat hanya dapat dimakan pada awal musim semi, sehingga biasanya hanya tersedia sekitar waktu Qingming Festival (4 April atau 5), yang mana kue beras telah menjadi terkait. Saat ini, qingtuan dijual di kebanyakan toko di Cina terbuat dari beras ketan dicampur dengan matcha. Versi modern menggunakan lebih banyak variasi tambalan, seperti benang daging atau kuning telur asin.
Sebagian besar qingtuan dikonsumsi di Cina dipersiapkan dan dikonsumsi sebagai makanan jalanan dari penjual lokal.
Rujukan bagian ini · revisi 1348489598Baca teks sumber bahasa Inggris
Qīngtuán (traditional Chinese: 青糰; simplified Chinese: 青团), also written as tsingtuan, is a green-colored dumpling originating from Jiangnan and common throughout China. It is made of glutinous rice mixed with Chinese mugwort or barley grass. It is usually filled with sweet red or black bean paste. The exact technique for making qingtuan is quite complicated and the grass involved is only edible in the early spring, so it is typically only available around the time of the Qingming Festival (April 4 or 5), with which the rice cake has become associated. Nowadays, qingtuan sold in most convenience stores in China are made of glutinous rice mixed with matcha. Modern versions use a wider variety of fillings, such as meat floss or salted egg yolk.
Much of the qingtuan consumed in China is prepared and consumed as street food from local vendors.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Tradisi makan qingtuan di Festival Qingming berevolusi dari Hari Makanan Dingin Cina kuno (satu atau dua hari sebelum Festival Qingming). Seperti yang disebutkan dalam nama itu, para pengamat tidak dapat memanaskan atau memasak makanan apa pun selama festival. Oleh karena itu, makanan seperti qingtuan yang dapat dipersiapkan di muka dan dikonsumsi tanpa pemanas menjadi terkait dengan Festival Makanan Dingin. Belakangan, Festival Makanan Dingin berevolusi menjadi Perayaan Qingming, dan qingtuan dimakan pada Perayaan Makanan Dingin menjadi makanan yang sangat penting untuk Festival Qingming di Cina bagian timur dan selatan.
Di dinasti Song, disebut "Fendan" dan dimakan selama makam menyapu atau keluar. Di dinasti Ming dan Qing, hal itu menjadi populer di Jiangsu dan Zhejiang. Festival pengepelan Makam dipromosikan dari istilah pertanian biasa untuk festival besar. Pengaruh makanan dingin lambat laun lenyap, dan kebiasaan makan telah diturunkan dengan beberapa variasi, sebagai bagian dari Festival Qingming. Orang modern terutama berfokus pada mencoba hal-hal baru menurut festival itu, dan fungsi ibadat leluhur Liga Pemuda secara bertahap memudar.
Rujukan bagian ini · revisi 1348489598Baca teks sumber bahasa Inggris
The tradition of eating qingtuan at Qingming Festival evolved from the ancient Chinese Cold Food Day (one or two days before Qingming Festival). As the name suggests, observers were unable to heat or cook any food during the festival. Therefore, food such as qingtuan that could be prepared in advance and consumed without heating became associated with the Cold Food Festival. Later, the Cold Food Festival evolved into the Qingming Festival, and qingtuan eaten on the Cold Food Festival became an essential food for the Qingming Festival in eastern and southern China.
In the Song dynasty, it was called "fenduan" and was eaten during tomb sweeping or outing. In the Ming and Qing dynasties, it became popular in Jiangsu and Zhejiang. Tomb-sweeping Festival was promoted from an ordinary agricultural solar term to a major festival. The influence of cold food gradually disappeared, and the dietary customs have been passed down with some variations, as a part of the Qingming Festival. Modern people mainly focus on trying new things according to the festival, and the ancestor worship function of the Youth League has gradually faded.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Bahan yang digunakan untuk mewarnai adonan hijau disebut "hijau." Hijau di kota Linhai, Provinsi Zhejiang adalah rumput sage. Di Suzhou dan Hangzhou, jus sayuran hijau dan jus daun loofah yang lembut biasanya digunakan untuk menambahkan warna. "hijau" dimasak dan ditumbuk menjadi jus dan beras ketan, dan bersama-sama. Tambalan Linhai Qingtuan datang dengan dua gaya: asin dan manis. Yang asin adalah tahu kering, cabang bambu dadu, babi dadu, acar, dll, sementara yang manis sebagian besar pasta kacang. Untuk membedakan antara dua gaya, yang asin biasanya dibungkus dalam Dampling berbentuk, manis dan bulat. Tempat Pu daun sebagai dasar dan uap dalam kapal selama 15 menit.
Rujukan bagian ini · revisi 1348489598Baca teks sumber bahasa Inggris
The material used to color the green dough is called "green". The green in Linhai City, Zhejiang Province is sage grass. In Suzhou and Hangzhou, green vegetable juice and tender loofah leaf juice are generally used to add color. The "green" is cooked and pounded into juice and glutinous rice flour, and together. Linhai Qingtuan's fillings come in two styles: salty and sweet. The salty ones are dried tofu, diced bamboo shoots, diced pork, pickles, etc., while the sweet ones are mostly bean paste. In order to distinguish between the two styles, the salty ones are usually wrapped in Dumpling-shaped, sweet and round. Place Pu leaves as a base and steam in a steamer for 15 minutes.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3373858 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2283117582. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan