Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Sabbath stew · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Rebusan Sabat dikembangkan selama berabad - abad untuk menyelaraskan diri dengan hukum Yahudi yang melarangkan memasak pada hari Sabat. Panci itu direbus pada hari Jumat sebelum Sabat dimulai, dan kadang-kadang disimpan pada sebuah blekh atau hotplate, atau dibiarkan dalam oven yang lambat atau kompor yang lambat, hingga keesokan harinya.
Dua masakan sabat yang paling dikenal adalah hamin, hidangan Sefarhardic yang muncul di Spanyol, dan cholent, hidangan Ashkenazi yang berasal dari hamin yang muncul belakangan di Prancis. Kedua piring itu dibuat dari campuran biji - bijian, daging, kacang - kacangan dan kentang.
Rujukan bagian ini · revisi 1376360524Baca teks sumber bahasa Inggris
Sabbath stew was developed over the centuries to conform with Jewish laws that prohibit cooking on the Sabbath. The pot is brought to a boil on Friday before the Sabbath begins, and sometimes kept on a blech or hotplate, or left in a slow oven or electric slow cooker, until the following day.
Two of the best known sabbath stews are hamin, a Sephardic dish that emerged in Spain, and cholent, an Ashkenazi dish derived from hamin that emerged later in France. Both dishes are based on a mixture of whole grains, meat, beans and potatoes.
Konteks keyakinan menurut sumber#
Sangat sedikit dokumentasi tentang pola makan Yahudi sebelum abad ke-6 ada kecuali dalam lingkaran kecil dan kitab-kitab dari Taurat. Sekitar pemerintahan Raja Herodes pada abad pertama SM, perbedaan dalam beasiswa menyebabkan tiga praktik halacha: orang Farisi, Saduki, dan Essen. Orang Yahudi modern mengaku sebagai orang Farisi sebagai pengamatan terketat terhadap halacha. Setelah Bait Allah dihancurkan, kalangan berwenang Rabi mulai bekerja pada Mishnah untuk melestarikan Hukum Oral dalam upaya untuk tetap bersatu pada putusan halakh. Karai seringkali tidak setuju dengan putusan Rabinik seperti status sehat ayam dan telur ini berasal dari ayat "Anda tidak boleh [bakar] (Heb: bi'er bentuk pi'el ba'ar) api di setiap rumah Anda pada hari Shabbat." Namun, kata kerja qal membentuk ba'ar dipahami berarti "bakar," sedangkan bentuk pi'el (present) dipahami tidak intensif tapi causative.
Rujukan bagian ini · revisi 1376360524Baca teks sumber bahasa Inggris
Very little documentation of Jewish diet before the 6th century exists except in small circles and the scriptures from the Torah. Around the reign of King Herod in the first century BCE, a divergence in scholarship led to three practices of halacha: the Pharisees, Sadducees, and the Essenes. Modern Jews claim descent from the Pharisees as the strictest observation of halacha. After the destruction of the 2nd Temple, Rabbinical authorities began to work on the Mishnah to preserve Oral Law in an attempt to remain unified on halachic rulings. The Karaites often disagreed with Rabbinic rulings like the kosher status of chickens and eggs This stems from the verse "You shall not [burn] (Heb: bi'er the pi'el form of ba'ar) a fire in any of your dwellings on the day of Shabbat." Rabbinic Judaism however, the qal verb form ba'ar is understood to mean "burn", whereas the pi'el form (present here) is understood to be not intensive but causative.
Perubahan dan konteks sejarah#
Seraya diaspora Yahudi berkembang dengan migrasi Yahudi ke Eropa, Afrika Utara, dan di tempat-tempat lain di Timur Tengah dan Asia Tengah, komunitas diaspora Yahudi mengembangkan masakan Sabat yang berbeda dan bahan makanan lainnya berdasarkan iklim setempat, bahan yang tersedia dan pengaruh lokal.
Rujukan bagian ini · revisi 1376360524Baca teks sumber bahasa Inggris
As the Jewish diaspora grew with Jewish migrations into Europe, North Africa, and elsewhere in the Middle East and Central Asia, Jewish diaspora communities developed different Sabbath stews and other foodstuffs based on the local climate, available ingredients and local influence.
Uraian sumber 4#
Orang Yahudi yang tinggal di Israel sebelum Bait Kedua dihancurkan kemungkinan besar memakan Triad Mediterania: biji - bijian, minyak dan anggur, yang tersedia dengan biaya yang murah dan sejumlah besar. Meskipun gandum maupun barli ditanam di Israel, barli kemungkinan besar akan menambah jumlah barli di pedalaman. Menurut Cooper, gandum akan dua kali lebih mahal daripada barli yang bisa tumbuh di tanah yang lebih kasar yang lebih dekat ke Yerusalem.
Shabbat rebusan orang Yahudi Bukharia dan orang Yahudi Mizrahi di Steppe Tengah Asia yang melacak diaspora mereka ke pengasingan di Babilonia memiliki versi yang paling berbeda dari rebusan shabbat yang berkaitan terdekat dengan tetangga non-Yahudi mereka dan sering menyerupai bahan dan metode yang paling dekat diusulkan untuk harisa asli.
Rujukan bagian ini · revisi 1376360524Baca teks sumber bahasa Inggris
Jews living in Israel before the destruction of the Second Temple likely ate the Mediterranean Triad: grain, oil and wine, which were available at low cost and vast amounts. While both wheat and barley were grown in Israel, barley was more likely to supplement the inland. Cooper argues wheat would have been twice as expensive as barley which could grow in rougher soils closer to Jerusalem.
Shabbat stews of the Bukharian Jews and Mizrahi Jews in the Asian Central Steppe who trace their diaspora to Babylonian exile have the most distinct versions of shabbat stews that relate closest to their non-Jewish neighbors and often resembled the closest proposed ingredients and methods to the original harisa.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q121076628 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2523731132. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan