Nama dan identitas
Sate tikus · Rat-on-a-stick
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Tikus-on-a-stick, juga disebut sebagai kebab tikus, adalah hidangan atau snack terdiri dari tikus panggang disajikan pada tongkat atau tusuk. Hidangan ini dikonsumsi di Thailand dan Vietnam. Sebelum dipanggang, tikus biasanya dikuliti dan dicuci, lalu dipangkas untuk mengambil organ dalamnya lalu dipanggang.
Rujukan bagian ini · revisi 1378546855Baca teks sumber bahasa Inggris
Rat-on-a-stick, also referred to as rat kebab, is a dish or snack consisting of a roasted rat served on a stick or skewer. The dish is consumed in Thailand and Vietnam. Prior to roasting, the rat is typically skinned and washed, after which it is gutted to remove its internal organs and then roasted.
Perubahan dan konteks sejarah#
Tindakan memanggang, memanggang, dan memanggang tikus kembali ribuan tahun, semua jalan ke Dinasti Tang di Cina kuno (A.D. 618-907). Orang Cina awal makan apa yang mereka sebut “household deers” yang kemungkinan besar tikus biasa dan juga tikus Bambu. Bukan hal yang aneh bagi mereka untuk memakan tikus yang baru lahir yang diisi dengan madu, dan seperti tusuk daging hari ini, mereka menggunakan sumpit untuk memakannya.
Tidak jauh dari Cina, penduduk Romawi kuno juga dapat didapati makan tikus panggang dan dipanggang. Orang Romawi mempopulerkan rumah makan selama abad kedua. Tikus - tikus itu akan ditangkap dan terperangkap pada musim gugur sewaktu mereka berada di paling gemuk dan kemudian dipanggang atau dipanggang, dicelupkan ke dalam madu, diisi dengan kacang pinus atau babi, dan dibumbui dengan rempah-rempah yang berbeda. Orang Romawi sangat menikmati makanan ini sehingga mereka bahkan mulai membiakkan tempat ini dan memberi mereka makan kacang pinus untuk menggemukkan mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1378546855Baca teks sumber bahasa Inggris
The act of roasting, grilling, and baking rats goes back millennia, all the way to the Tang Dynasty in ancient China (A.D. 618-907). The early Chinese ate what they called “household deers” which were most likely the Common Rat and also Bamboo Rats. It was not uncommon for them to eat newborn rats stuffed with honey, and much like today's skewers, they used chopsticks to eat them.
Not far away from China, the people of ancient Rome could also be found eating roasted and baked rats. The Romans popularized eating dormice during the second century. The rats would be caught and trapped in autumn when they were at their fattest and then roasted or baked, dipped in honey, stuffed with pine nuts or pork, and seasoned with different spices. The Romans enjoyed this meal so much that they even started breeding these dormice and fed them pine nuts to fatten them up.
Uraian sumber 3#
Dewasa ini, konsumsi tikus sangat populer di Asia, khususnya di Thailand dan Filipina. Ladang-ladang petani ini dapat menghasilkan hingga 20.000 tikus, beberapa untuk memasak sendiri, dan beberapa untuk dijual kepada penjual jalanan, memecahkan bukan hanya masalah makanan, tetapi juga menjadi cara ekstra untuk menghasilkan uang.
Rujukan bagian ini · revisi 1378546855Baca teks sumber bahasa Inggris
Today, the consumption of rats is very popular in Asia, specifically in Thailand and the Philippines. These farmers' fields can produce up to 20,000 rats, some to cook for themselves, and some to sell to street vendors, solving not only the food problem but also becoming an extra way to make some money.
Uraian sumber 4#
Daging tikus dianggap oleh beberapa orang di Vietnam Selatan, India Timur dan Timur Laut, dan Thailand sebagai makanan yang lezat. Belakangan ini, popularitasnya meningkat di negeri-negeri ini. Makanan ini juga disajikan sebagai makanan jalanan di negeri-negeri ini. Kebab tikus menjadi begitu populer juga mulai muncul di sejumlah restoran elegan. Kebab tikus juga merupakan hidangan dalam beberapa resep Kanton.
Rujukan bagian ini · revisi 1378546855Baca teks sumber bahasa Inggris
Rat meat is considered by some people in South Vietnam, East and Northeast India, and Thailand to be a delicacy. In recent times, its popularity has increased in these countries. It is also served as a street food in these countries. Rat kebab became so popular it also started to appear in a number of elegant restaurants. Rat kebab is also a dish in some Cantonese recipes.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q39046153 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2288562518. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan