Nama dan identitas
sayur asem · Sayur asem
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Sayur asem atau Asam sayur adalah sup sayuran Indonesia. Ini adalah hidangan Asia Tenggara yang populer yang berasal dari masakan Sunda, yang terdiri dari sayuran dalam sup asam.
Rasa manis dan asam hidangan ini dianggap menyegarkan dan sangat cocok dengan masakan goreng atau panggang, termasuk ikan asin, yaitu gondok ikan, aham horeng dan lalapan, salad sayuran yang biasanya disajikan mentah tetapi juga dapat dimasak, dan biasanya dimakan dengan nasi kukus dan sambal hara saus cabai.
Rujukan bagian ini · revisi 1354076105Baca teks sumber bahasa Inggris
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw but can also be cooked, and is usually eaten with steamed rice and sambal terasi chilli paste.
Bahan dalam dokumentasi sumber#
Bahan yang umum adalah kacang, buah nangka muda, daun muda dan biji-bilah yang belum disinggung, bilimbi, chayote, dan kacang-kacangan panjang; semuanya dimasak dalam sup asamis dan kadang-kadang diperkaya dengan daging sapi. Sering kali, resepnya juga mencakup jagung.
Rujukan bagian ini · revisi 1354076105Baca teks sumber bahasa Inggris
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, and long beans; These are all cooked in tamarind-based soups and sometimes enriched with beef stock. Quite often, the recipe also includes corn.
Variasi yang didokumentasikan#
Beberapa variasi ada, termasuk asem asem Jakarta (versi dari penduduk Betawi di Jakarta), mengatakan asem asem pangku (sebuah versi yang mencakup bayam air), sayur asem ikan asin (termasuk ikan asin, biasanya kepala ular murrel), mengatakan asem talas (dengan talas, taro, batang dan daun), dan mengatakan sebagai Kaemcrah (konsis kacang merah dan hijau di tamendan daging sapi). Versi Karo dari asem sayur dibuat menggunakan tunas obor jahe dan, yang lebih penting, segumpal biji asam. Sayur asem rembang adalah sup sayuran dengan rasa asam.
Rujukan bagian ini · revisi 1354076105Baca teks sumber bahasa Inggris
Several variations exist, including sayur asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), sayur asem kangkung (a version which includes water spinach), sayur asem ikan asin (includes salted fish, usually snakehead murrel), sayur asem talas (with taro and its stems and leaves), and sayur asem kacang merah (consists of red beans and green beans in tamarind and beef stock). The Karo version of sayur asem is made using torch ginger buds and, more importantly, the sour-tasting seed pods. Sayur asem rembang is a vegetable soup with a sour flavor.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2457455 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2455740373. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan