Nama dan identitas
Stew peas · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Kacang polong rebus adalah rebus Jamaika yang dibuat dengan kacang, daging asin, susu kelapa, rempah-rempah. Ini adalah hidangan yang umum di Jamaika, tidak soal berapa variasi dan makanan yang serupa dibuat di seluruh Amerika. Dengan bahan-bahan utama yang menjadi kacang polong (kacang) dan daging, rebus kacang polong adalah sumber protein yang baik.
Rujukan bagian ini · revisi 1360011000Baca teks sumber bahasa Inggris
Stew peas is a Jamaican stew made with beans, salted meat, coconut milk, herbs and spices. It is a common dish in Jamaica, however a number of variations and similar dishes are made throughout the Americas. With the main ingredients being legumes (beans/peas) and meats, stew peas is a good source of protein.
Perubahan dan konteks sejarah#
Kacang polong stew berasal dari Jamaika, dan adalah hidangan Kreol Karibia yang diciptakan dari campuran teknik memasak dan bahan-bahan, dipengaruhi oleh berbagai kelompok etnik yang ada di wilayah itu.
Orang Eropa pertama yang tiba di Amerika, Spanyol, memperkenalkan babi, ternak dan ternak lainnya ke Jamaika dan seluruh Dunia Baru. Banyak hidangan Jamaika yang mencakup kacang polong atau kacang polong, daging babi yang disemburkan, kepangan dan asin), dan rebus seperti rebus dan kacang polong rebus, disumbangkan oleh mereka. dan kultusivars tersebar di seluruh Amerika oleh suku-suku Indian Amerika, seperti penduduk Amerika Arawaks— lalu kemudian Spanyol dan Portugis, yang memperkenalkan mereka ke daerah lain melalui Columbian Exchange. Juga, orang Arawak membudidayakan pimento dan cabai termasuk topi Scotch dan cabai cayenne, yang mereka masak bersama.
Rujukan bagian ini · revisi 1360011000Baca teks sumber bahasa Inggris
Stew peas originated in Jamaica, and is a Caribbean Creole dish created from a blend of cooking techniques and ingredients, influenced by various ethnic groups that exist in the region.
The first European arrivals to the Americas, the Spanish, introduced pigs, cattle and other livestock to Jamaica and the rest of the New World. Many Jamaican dishes which include peas or beans, cured meats (salted pork, pickled pigtail and salted beef), and stews like brown stew and stew peas, were contributed by them. and cultivars were dispersed throughout the Americas by Indigenous Amerindian tribes, like the Arawaks— then later the Spanish and Portuguese, who introduced them to other regions through the Columbian Exchange. Also, the Arawaks cultivated pimento and peppers including Scotch bonnet and cayenne pepper, which they cooked with.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Kacang polong rebus Jamaika dipersiapkan dengan kacang polong ginjal (kaca polong merah) dan sejenis pekwis seperti kacang polong bundar atau kacang polong (juga disebut kacang polong), kelapa dan daging, khususnya daging sapi, daging asin seperti daging babi dan daging sapi. Babi sering kali termasuk, dan kadang-kadang ayam digunakan bukan untuk daging babi atau daging sapi. Bahan-bahan lain mencakup bawang merah, bawang putih, escallion, topi Scotch, rempah-rempah. Selain menjadi bahan utama, kacang - kacangan berfungsi untuk mengentalkan rebusan. Kacang Pinto dan varietas lainnya yang serupa lebih umum digunakan dalam bahasa Spanyol Karibia dan Amerika Latin. Kacang kaleng dapat digunakan untuk memasak kacang polong rebus, dan bisa dimasak dalam alat masak. Hidangan mungkin disiapkan tanpa daging, disebut kacang polong rebus miring. Di Jamaika, kacang polong rebus sering kali mencakup pangsit tepung ramping yang dikenal sebagai "spinners." Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi putih atau dengan hidangan tambahan.
Rujukan bagian ini · revisi 1360011000Baca teks sumber bahasa Inggris
Jamaican stew peas is prepared using kidney beans (red peas) and other similar cultivars like round red, or pigeon peas (also called gungo peas), coconut milk and meats, especially beef chuck, salted meats such as pork and beef. Pigtail is often included, and sometimes chicken is used instead of pork or beef. Additional ingredients include onion, garlic, escallion, Scotch bonnet, herbs and spices. In addition to being a main ingredient, the beans serve to thicken the stew. Pinto beans and other similar varieties are more commonly used in the Spanish-speaking Caribbean and Latin America. Canned beans can be used to prepare stew peas, and it may be cooked in a pressure cooker. The dish may be prepared without meat , referred to as ital stew peas. In Jamaica, stew peas often includes slender flour dumplings known as "spinners". The dish is usually served atop white rice or with a side dish of rice.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q30682135 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2401776387. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan