Nama dan identitas
Sukuma wiki · Sukuma Wiki · Sukuma Wiiki
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Sukuma wiki adalah hidangan Afrika Timur yang dibuat dengan hijau berkerah, dikenal sebagai sukuma, dimasak dengan bawang dan rempah-rempah. Sering kali, makanan itu disajikan dan dimakan dengan uugali (dibuat dari tepung jagung).
Di Tanzania, Kenya, Uganda, dan bagian-bagian lain Afrika Timur, colewort lebih dikenal dengan nama Swahili, sukuma, dan sering disebut sebagai hijau kerah. Hal ini juga umum keliru untuk kubis.
Rujukan bagian ini · revisi 1349162860Baca teks sumber bahasa Inggris
Sukuma wiki is an East African dish made with collard greens, known as sukuma, cooked with onions and spices. It is often served and eaten with ugali (made from maize flour).
In Tanzania, Kenya, Uganda and other parts of East Africa, colewort are more commonly known by their Swahili name, sukuma, and are often referred to as collard greens. It is also commonly mistaken for kale.
Bentuk dan ciri dalam dokumentasi#
Kelompok kultusvar bernama Acephala ("tanpa kepala" dalam bahasa Yunani) memaksudkan fakta bahwa variasi B. oleracea ini tidak memiliki inti daun penutup-knit biasa (kepala") seperti kubis. Tanaman ini merupakan biennial di mana musim dingin membeku terjadi, dan abadi di daerah bahkan lebih dingin. Hal itu juga cukup sensitif terhadap kadar garam. Ia memiliki tangkai tegak, sering tumbuh hingga dua kaki. Tanaman ini sangat mirip dan erat hubungannya dengan kubis. Persiapannya berbeda dengan persiapan tradisional akan sayuran kerah di Amerika Serikat.
Rujukan bagian ini · revisi 1349162860Baca teks sumber bahasa Inggris
The cultivar group name Acephala ("without a head" in Greek) refers to the fact that this variety of B. oleracea does not have the usual close-knit core of leaves (a "head") like cabbage. The plant is a biennial where winter frost occurs, and perennial in even colder regions. It is also moderately sensitive to salinity. It has an upright stalk, often growing up to two feet tall. The plant is very similar and closely related to kale. The preparation is different from traditional preparation of collard greens in the United States.
Uraian sumber 3#
Tanaman ini dibudidayakan secara komersial untuk daunnya yang tebal dan sedikit pahit dan dapat dimakan. Untuk tekstur terbaik, daun-daun itu harus dipetik sebelum mencapai ukuran maksimumnya, dan pada tahap mana daunnya akan lebih tebal dan harus dimasak dengan cara yang berbeda dari daun-daun baru. Umur tidak akan mempengaruhi rasa. Flavor dan tekstur juga bergantung pada kultus; manteiga couve dan tronchuda couve khususnya dihargai di Brasil dan Portugal.
Rujukan bagian ini · revisi 1349162860Baca teks sumber bahasa Inggris
The plant is commercially cultivated for its thick, slightly bitter, edible leaves. For best texture, the leaves should be picked before they reach their maximum size, at which stage the leaves will be thicker and should be cooked differently from the new leaves. Age will not affect flavor. Flavor and texture also depend on the cultivar; the couve-manteiga and couve tronchuda are especially appreciated in Brazil and Portugal.
Uraian sumber 4#
Di Kongo, Uganda, Tanzania, dan Kenya (Afrika Timur), kolewort yang diiris tipis adalah kumpulan utama sebuah piring populer yang dikenal sebagai uugali (yang kadang-kadang disebut sima, sembe atau mewah), kue tepung jagung.
Sukuma wiki sebagian besar ringan disuguhi minyak hingga lembut, dibumbui dengan bawang dan dibumbui dengan garam, yang dapat disajikan sebagai tambahan utama atau sebagai hidangan sampingan dengan daging yang disukai (ikan, ayam, daging sapi, daging babi).
Rujukan bagian ini · revisi 1349162860Baca teks sumber bahasa Inggris
In the Congo, Uganda, Tanzania, and Kenya (East Africa), thinly sliced colewort are the main accompaniments of a popular dish known as ugali (also sometimes called sima, sembe or posho), a corn flour cake.
Sukuma wiki is mainly lightly sauteed in oil until tender, flavored with onions and seasoned with salt, which can be served either as the main accompaniment or as a side dish with preferred meat (fish, chicken, beef, pork).
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q12070251 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2508149036. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan