Nama dan identitas
Suspiro de limeña · suspiro de limeña
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Suspiro de limeña atau suspiro a la limeña (dekat wanita dari Lima) adalah hidangan penutup gastronomi Peru.
Rujukan bagian ini · revisi 1336352079Baca teks sumber bahasa Inggris
Suspiro de limeña or suspiro a la limeña (lit. 'sigh of the lady from Lima') is a dessert of Peruvian gastronomy.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Asal usul makanan penutup tersebut ada di pertengahan abad ke - 19 di Lima, Peru. Makanan penutupnya berasal dari manjar blanco, konfeksi serupa dengan dulce de leche, berasal dari blancmange, hidangan dari Abad Pertengahan. Blancmange datang ke Peru dari Spanyol. Ini adalah krim tebal yang terbuat dari susu, gula, tepung almond dan beberapa bahan Iberia. Bahkan, resep yang lebih tua membuat payudara ayam direbus dalam susu, badam dan dilumatkan dengan tepung dan dimaksudkan sebagai makanan hambar bagi orang yang sakit dan lemah. Elemen lain dari suspiro de Limeña adalah meringue, juga dibawa ke Peru oleh orang Spanyol.
Rujukan bagian ini · revisi 1336352079Baca teks sumber bahasa Inggris
The origins of the dessert are in the middle of the nineteenth century in Lima, Peru. The dessert is based around manjar blanco, a similar confection to dulce de leche, itself coming from blancmange, a dish from the Middle Ages. Blancmange came to Peru from Spain. It consisted of a thick cream made of milk, sugar, almond flour and some Iberian ingredients. An even older recipe had it made of chicken breast boiled in milk, almonds and thickened with flour and was meant as a bland food for the sick and weak. The other element of the suspiro de Limeña is meringue, also brought to Peru by the Spaniards.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Lapisan manjar blanco dari hidangan penutup dibuat dengan susu dan gula yang direbus hingga warna kental dan karamel yang ditambahkan kuning telur dan kadang-kadang, tetapi tidak selalu sari vanili.
Lapisan atas merengue dibuat dari kulit putih telur dan sirup anggur pelabuhan (dibuat dari anggur dan gula yang direbus bersama - sama sampai dilumuri dengan kayu manis.
Rujukan bagian ini · revisi 1336352079Baca teks sumber bahasa Inggris
The manjar blanco layer of the dessert is made with whole milk and sugar boiled until thick and caramel colored to which are added egg yolk and sometimes, but not necessarily vanilla essence.
The merengue top layer is made from egg whites and port wine syrup (made from port wine and sugar boiled together until thickened) and is sprinkled with cinnamon.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3823549 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2455746243. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan