Nama dan identitas
Tex-Mex · Tex-Mex cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Tex-Mex (diturunkan dari kata-kata Texas dan Meksiko), atau masakan Tejano Baru, atau hanya masakan Tejano adalah masakan Amerika regional yang berasal dari pembuatan kuliner orang Tejano yang terinspirasi tradisi kuliner Meksiko. Ini telah menyebar dari negara-negara perbatasan seperti Texas dan lainnya di Amerika Serikat Barat Daya ke seluruh negeri. Ini adalah subtipe masakan Barat Daya yang ditemukan di barat daya Amerika.
Rujukan bagian ini · revisi 1369915841Baca teks sumber bahasa Inggris
Tex-Mex cuisine (derived from the words Texas and Mexico), or New Tejano cuisine, or simply Tejano cuisine is a regional American cuisine that originates from the culinary creations of Tejano people inspired in Mexican culinary traditions. It has spread from border states such as Texas and others in the Southwestern United States to the rest of the country. It is a subtype of Southwestern cuisine found in the American Southwest.
Uraian sumber 2#
Kadang-kadang berbagai Tex-Mex piring dibuat tanpa menggunakan tortilla. Contoh umum dari ini adalah "Mangkuk fajita" yang merupakan fajita disajikan tanpa tortilla lembut.
Umumnya, keju memainkan peran yang jauh lebih besar di makanan Tex-Mex daripada dalam masakan Meksiko yang populer, khususnya dalam popularitas queso, yang sering kali dimakan dengan keripik tortilla (di samping atau di tempat guacamole dan salsa), atau mungkin disajikan lebih dari enchilada, tamales, atau burrito.
Rujukan bagian ini · revisi 1369915841Baca teks sumber bahasa Inggris
Sometimes various Tex-Mex dishes are made without the use of a tortilla. A common example of this is the "fajita bowl", which is a fajita served without a soft tortilla.
Generally, cheese plays a much bigger role in Tex-Mex food than in mainstream Mexican cuisine, particularly in the popularity of queso, which is often eaten with tortilla chips (alongside or in place of guacamole and salsa), or may be served over enchiladas, tamales, or burritos.
Perubahan dan konteks sejarah#
Budaya peternakan Texas Selatan dan Meksiko Utara membentang di kedua sisi perbatasan, di mana daging sapi, makanan panggang, dan tortilla telah menjadi makanan umum dan populer selama lebih dari satu abad.
Di Texas, gaya memasak di kedua sisi perbatasan AS-Meksiko sama sampai suatu periode setelah Amerika Serikat Perang Saudara. Dengan rel kereta api, bahan-bahan Amerika dan peralatan memasak menjadi umum di sisi AS.
Rujukan bagian ini · revisi 1369915841Baca teks sumber bahasa Inggris
The ranching culture of South Texas and Northern Mexico straddles both sides of the border, where beef, grilled food, and tortillas have been common and popular foods for more than a century.
In much of Texas, the cooking styles on both sides of the U.S.-Mexico border were the same until a period after the U.S. Civil War. With the railroads, American ingredients and cooking appliances became common on the U.S. side.
Uraian sumber 4#
Restoran Tex-Mex pertama di Paris dibuka pada bulan Maret 1983. Menurut restaurateur Claude Benayoun, bisnis telah lambat, tapi setelah tahun 1986 rilis film Betty Blue, yang menampilkan karakter minum tequila tembakan dan makan cabai con carne, "semuanya menjadi gila." Menurut Benayoun, "Betty Blue seperti Easy Rider kami, itu luar biasa populer di Perancis. Dan setelah film keluar, semua orang di Paris ingin segelas tequila dan semangkuk cabai. "
Tex-Mex menjadi diperkenalkan secara luas di negara-negara Nordic dan Inggris di awal 1990-an melalui merek seperti El Paso Lama dan Santa Maria, dan sangat cepat menjadi makanan pokok di Nordic. Variasi lokal kecil pada Tex-Mex di daerah ini adalah untuk menggunakan keju gouda, atau untuk mengganti kerang taco dengan boneka roti pita. Sebelumnya, Tex-Mex telah dijual dalam skala terbatas di Stavanger, Norwegia sejak akhir 1960-an.
Rujukan bagian ini · revisi 1369915841Baca teks sumber bahasa Inggris
Paris's first Tex-Mex restaurant opened in March 1983. According to restaurateur Claude Benayoun, business had been slow, but after the 1986 release of the film Betty Blue, which featured characters drinking tequila shots and eating chili con carne, "everything went crazy." According to Benayoun, "Betty Blue was like our Easy Rider; it was unbelievably popular in France. And after the movie came out, everybody in Paris wanted a shot of tequila and a bowl of chili."
Tex-Mex became widely introduced in the Nordic countries and the United Kingdom in the early 1990s through brands like Old El Paso and Santa Maria, and very quickly became a staple meal in the Nordics. Minor local variations on Tex-Mex in these areas are to use gouda cheese, or to substitute taco shells with stuffed pita breads. Previously, Tex-Mex had been sold on a limited scale in Stavanger, Norway since the late 1960s.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q29359 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2485078185. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan