Nama dan identitas
Thieboudienne · Ceebu jen · Ceebu jën · Tiep bou dien · Thiéboudienne · Thiébou dieune
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); perbaikan karakter dan repetisi; teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Ceebu (diucapkan [cɛːbu]) atau tiep (alternatively thieb, benechin, benachin, atau jollof beras) adalah hidangan tradisional dari Senegal yang juga dikonsumsi di Mauritania, Guinea-Bissau, Guinea, Mali, Gambia, dan negara-negara Afrika Tengah lainnya. Ini adalah hidangan nasional di Senegal. Versi dasi yang disebut ceebu jën atau chebu jen (Wolof: ceebu jën, Diucapkan [cɛːbu ɟen]) – juga dikenal dengan nama Francized thiebodinne (French: thiéboudiène) – disiapkan dengan ikan, nasi rusak dan saus tomat dimasak dalam satu panci. Ada juga jenis-jenis tiep yappa (dengan daging) dan tipp ganaar (dengan ayam). Bahan-bahan lain sering kali mencakup bawang, tomat, wortel, kubis, singkong, cabai, jeruk nipis dan minyak kacang tanah, serta kubus stok.
Rujukan bagian ini · revisi 1375957678Baca teks sumber bahasa Inggris
Ceebu (pronounced [cɛːbu]) or tiep (alternatively thieb, benechin, benachin, or jollof rice) is a traditional dish from Senegal that is also consumed in Mauritania, Guinea-Bissau, Guinea, Mali, The Gambia, and other West and Central African countries. It is the national dish in Senegal. The version of tiep called ceebu jën or chebu jen (Wolof: ceebu jën, pronounced [cɛːbu ɟen]) – also known by its Francized name thieboudienne (French: thiéboudiène) – is prepared with fish, broken rice and tomato sauce cooked in one pot. There are also tiep yappa (with meat) and tiep ganaar (with chicken) varieties. Additional ingredients often include onions, tomatoes, carrots, cabbage, cassava, hot pepper, lime and peanut oil, and stock cubes.
Nama dan istilah#
Nama hidangannya berasal dari kata Wolof ceeb (artinya 'rice') dan jën ('fish'). Di Pulaar dikenal sebagai maaro e liddi ('rice and fish'). Nama Wolof telah dipinjamkan ke dalam bahasa Arab Hassaniya, tetapi hidangan juga disebut oleh calque مارو والحوت ().
Rujukan bagian ini · revisi 1375957678Baca teks sumber bahasa Inggris
The name of the dish comes from the Wolof words ceeb (meaning 'rice') and jën ('fish'). In Pulaar it is known as maaro e liddi ('rice and fish'). The Wolof name has been loaned into Hassaniya Arabic, but the dish is also referred to by the calque مارو والحوت ().
Uraian sumber 3#
Biasanya dimakan dalam hidangan komunal besar dengan tangan. Ini juga merupakan lambang dari Senegalese terranga (keramahan) keluarga, mengunjungi teman-teman dan tamu - tamu berkumpul di sekitar satu hidangan (disebut borus) yang semua orang makan menggunakan sendok (couddou Pulaar) atau tangan mereka. Tanung ini disajikan pada nampan besar dengan nasi di bagian bawah dan ikan, biasanya pekelompok putih (Epinephelus aeneus), dan sayur - sayuran, yang kebanyakan utuh, diletakkan di tengahnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1375957678Baca teks sumber bahasa Inggris
Traditionally it is eaten in a large communal dish with the hand. It is also the symbol of Senegalese terranga (hospitality): family, visiting friends and guests gather around a single dish (called a bolus) from which everyone eats using a spoon (couddou Pulaar) or their hand. It is served on large trays with the rice on the bottom and the fish, usually white grouper (Epinephelus aeneus), and the vegetables, many of them whole, placed in the center.
Uraian sumber 4#
Hidangan populer Afrika Barat yang dikenal sebagai jollof diperkirakan berasal dari thiebodinne, tetapi biasanya dibuat dengan daging ketimbang ikan, dan beras dicampurkan ke bahan-bahan lain.
Nasi merah Gullah menyerupai thiebodinne, yang menyiratkan kreolisasi saluran makanan dari Afrika Barat di Dunia Baru oleh orang-orang Afrika dan keturunan mereka diperbudak. Seperti thiebodinne, ada variasi regional beras merah di seluruh Gullah/Geechee Culture Heritage Corridor, termasuk Savannah Red Rice dan Charleston nasi merah.
Rujukan bagian ini · revisi 1375957678Baca teks sumber bahasa Inggris
The popular West African dish known as jollof is thought to have originated from thieboudienne, but is usually made with meat rather than fish, and the rice is mixed into the other ingredients.
The Gullah dish red rice resembles thieboudienne, suggesting a creolization of foodways from West Africa in the New World by enslaved Africans and their descendants. Like thieboudienne, there are regional variations of red rice throughout the Gullah/Geechee Cultural Heritage Corridor, including Savannah red rice and Charleston red rice.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1810575 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2533862157. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan