Nama dan identitas
Tumact me tulez · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Tumact me tulez (tumacë me tulë 'tagliatelle dengan remah roti') adalah hidangan pasta dari Italia selatan, khusus Basilicat, dari Arbëreshë asal.
Hidangan ini khas Barile, komune (kebalan) di Provinsi Potenza, tempat orang Kristen Albania menetap pada abad ke - 15 untuk luput dari invasi orang-orang Balkan ke Ottoman. Persiapannya berkaitan secara historis dengan peristiwa-peristiwa tertentu seperti pernikahan, Hari dan Natal Santo Joseph. Meskipun Arbëreshë asal-usulnya, hidangan telah dicampur dengan masakan lokal dari waktu ke waktu.
Tumact me tulez disajikan dengan tomat kikir (atau saus tomat) dan terisak, selain remah roti goreng, kenari cincang, bawang putih dan daun peterseli. Cabai kering dapat ditambahkan.
Pier Paolo Pasolini, yang tiba di Barile untuk syuting filmnya The Gospel According to St. Matthew (1964), menyatakan penghargaan atas hidangan itu.
Sebuah festival lokal (sagra) yang dibaktikan kepada hidangan telah diselenggarakan sejak tahun 1997. Pada 2018, American Express mengutip sagra di antara "10 festival makanan Italia yang menakjubkan"
Dengan dekrit menteri 25 Februari 2022, tulez Tumac saya masuk daftar produk tradisional Lucnian agri-food (PAT).
Rujukan bagian ini · revisi 1367471122Baca teks sumber bahasa Inggris
Tumact me tulez (tumacë me tulë in Albanian; lit. 'tagliatelle with breadcrumbs') is a pasta dish from southern Italy, specifically Basilicata, of Arbëreshë origin.
The dish is typical of Barile, a comune (municipality) in the province of Potenza where Albanian Christians settled in the 15th century to escape the Ottoman invasion of the Balkans. Its preparation was historically connected with particular events such as weddings, Saint Joseph's Day and Christmas. Despite its Arbëreshë origin, the dish has blended with local cuisine over time.
Tumact me tulez is served with tomato filets (or tomato sauce) and anchovy, in addition to fried breadcrumbs, chopped walnuts, garlic and parsley. Dried chili pepper can be added.
Pier Paolo Pasolini, who arrived in Barile for the shooting of his film The Gospel According to St. Matthew (1964), expressed appreciation for the dish.
A local festival (sagra) dedicated to the dish has been held since 1997. In 2018, American Express cited the sagra among "10 amazing Italian food festivals".
With ministerial decree of 25 February 2022, tumact me tulez entered the list of traditional Lucanian agri-food products (PAT).
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q111381747 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2432561227. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan