Nama dan identitas
Udupi cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Udupi (juga dikenal sebagai Udipi) adalah masakan India Selatan. Kota ini menjadi bagian penting dari masakan Tuluva dan dinamai Udupi, sebuah kota di pesisir barat daya India di kawasan Tulunad di negara bagian Karnataka.
Kebanyakan Udupi adalah vegetarian. Namun, unsur-unsur lain masakan Udupi adalah non-vegetarian dan umum untuk masakan Mangalorean.
Rujukan bagian ini · revisi 1367940025Baca teks sumber bahasa Inggris
Udupi cuisine (also known as Udipi) is a cuisine of South India. It forms an important part of Tuluva cuisine and takes its name from Udupi, a city on the southwest coast of India in the Tulunad region of the state of Karnataka.
Most of Udupi cuisine is strictly vegetarian. However, other elements of Udupi cuisine are non-vegetarian and common to Mangalorean cuisine.
Uraian sumber 2#
Restoran Udupi dapat ditemukan di seluruh India dan banyak bagian dunia. Di masa lalu, restoran ini dijalankan oleh juru masak dan imam dilatih di Krishna mata di Udupi. Dengan semakin populer, banyak orang lain telah memasuki bisnis ini. Kebanyakan restoran Udupi adalah keluarga yang dijalankan, dengan kepemilikan yang lewat di antara para kerabat asli pemilik. Restoran Udupi telah mengalami banyak perubahan dalam menu mereka pada masa-masa belakangan ini, menyesuaikan diri dengan struktur ekonomi dan status sosial di India. Mereka menyertakan makanan vegetarian dari masakan India lainnya.
Pemilik restoran Udupi pertama, K. Krishna Rao, memulai kariernya dalam pelayanan makanan sebagai pelayan dalam upacara yang diselenggarakan oleh Kuil Sri Krishna, tempat makanan disajikan untuk mengumpulkan staf bait dan peziarah. Pada tahun 1922, ia pindah ke Madras dan bergabung dengan Sharada Vilas Brahmana Hotel di George Town sebagai pelayan dapur. Di Matunga di Mumbai, banyak restoran Udupi seperti Ramanayaks dan Cafe Madras didirikan pada tahun 1930-an dan 1940-an. Dalam dekade-dekade berikutnya, restoran Udupi menyebar ke semua negara bagian dan kini ditemukan di setiap sudut India. Akhirnya, kota itu melintasi batas-batas nasional dan mencapai kota-kota dengan diasporas India di seluruh dunia.
Rujukan bagian ini · revisi 1367940025Baca teks sumber bahasa Inggris
Udupi restaurants can be found all over India and many parts of the world. In the past, these restaurants were run by cooks and priests trained at Krishna matha in Udupi. With rising popularity, many others have entered this business. Most Udupi restaurants are family run, with ownership passing among kith and kin of the original owner. Udupi restaurants have undergone many changes in their menu in recent times, adapting to changing economic structure and social statuses in India. They have included vegetarian delicacies from other Indian cuisines.
The first major Udupi restaurant owner, K. Krishna Rao, began his career in food service as an attendant in ceremonies held by the Sri Krishna Temple, wherein food was served to gatherings of the temple staff and pilgrims. In 1922, he moved to Madras and joined Sharada Vilas Brahmins Hotel in George Town as a kitchen servant. In Matunga in Mumbai, many Udupi restaurants such as Ramanayaks and Cafe Madras were established in the 1930s and 1940s. In the following decades, Udupi restaurants spread to all states and are now found in every corner of India. Eventually, it crossed national boundaries and reached cities with Indian diasporas around the world.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3595274 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2498984477. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan