Nama dan identitas
Viennese cuisine · Viennese food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Wina adalah masakan Wina, Austria. Meskipun unsur - unsurnya telah menyebar ke seluruh negeri, daerah lain memiliki variasi masakan Austria sendiri.
Masakan Wina terkenal dengan masakan Wiener Schnitzel dan kue-kue, tetapi mencakup berbagai jenis hidangan lain.
Rujukan bagian ini · revisi 1309865801Baca teks sumber bahasa Inggris
Viennese cuisine is the cuisine of Vienna, Austria. While elements of it have spread throughout the country, other regions have their own variations of Austrian cuisine.
Viennese cuisine is known for Wiener schnitzel and pastries, but includes a wide range of other dishes.
Perubahan dan konteks sejarah#
Tradisi memasak Wina berkembang dari banyak sumber yang berbeda, " Masakan Wina itu saja about—an campuran ekslektik masakan dari Eropa dan di luar, dari semua daerah dan tanah yang pernah bagian dari monarki. "
Pengaruh Italia telah kuat sejak sekitar abad ke - 17, dan dapat dilihat dalam nama bahan-bahan dan hidangan yang masih digunakan dewasa ini seperti risibisisi (dari Venesia "risi e bisi"), melalanzani, maroni dan biscotti. Pada abad ke-18, masakan Perancis menjadi berpengaruh di Wina dan istilah "bouilon" menjadi umum di kalangan kelas menengah untuk sup. Istilah "Wiener Küche" (masakan orang asing) pertama kali muncul dalam buku masak bahasa Jerman sekitar akhir abad ke-18, dan itu dianggap sama dengan masakan Austria.
Rujukan bagian ini · revisi 1309865801Baca teks sumber bahasa Inggris
The Viennese cooking tradition developed from many different sources: "Viennese cuisine is all about—an eclectic mix of cuisines from Europe and beyond, of all regions and lands that were once part of the monarchy."
Italian influence has been strong since roughly the early 17th century, and can be seen in the names of ingredients and dishes that are still in use today such as risibisi (from the Venetian "risi e bisi"), melanzani, maroni and biscotti. In the 18th century, French cuisine became influential in Vienna and the term "bouillon" became common in middle-class circles for soup. The term "Wiener Küche" (Viennese cuisine) first appeared in German-language cookbooks around the end of the 18th century, and it was mistakenly treated as equivalent to Austrian cuisine.
Uraian sumber 3#
Di Wina modern, banyak koki mulai menggabungkan hidangan tradisional Wina dengan prinsip-prinsip masakan nouvelle untuk menciptakan apa yang dikenal sebagai "Neue Wiener Küche" (masa masakan Wina Baru). Ini termasuk makanan vegetarian.
Rujukan bagian ini · revisi 1309865801Baca teks sumber bahasa Inggris
In modern Vienna, many chefs have begun to combine traditional Viennese dishes with the principles of nouvelle cuisine to create what is known as "Neue Wiener Küche" (New Viennese cuisine). This includes vegetarian food.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q874327 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497816394. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan