Nama dan identitas
Welsh cuisine · Welsh food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Welsh mencakup gaya memasak, tradisi dan resep yang berkaitan dengan Wales. Meskipun ada banyak hidangan yang dapat dianggap Welsh karena bahan dan/atau sejarah mereka, hidangan seperti cawl, Welsh langkat, roti laver, kue Welsh, bara brith, dan sosis Glamorgan semuanya dianggap sebagai simbol makanan Welsh. Beberapa variasi piring ada di seluruh negeri, dengan perbedaan yang mencolok yang ada di Semenanjung Gower, daerah pedesaan terpencil bersejarah yang mengembangkan kecukupan produksi makanan (lihat Cuisine of Gower).
Meskipun beberapa praktik kuliner dan hidangan telah diimpor dari bagian-bagian lain Inggris, masakan khas Welsh terutama tumbuh dari kehidupan orang-orang yang bekerja asal Welsh, sebagian besar akibat isolasi mereka dari pengaruh luar kuliner dan kebutuhan untuk menghasilkan makanan berdasarkan bahan-bahan terbatas yang dapat mereka hasilkan atau sediakan.
Rujukan bagian ini · revisi 1373568726Baca teks sumber bahasa Inggris
Welsh cuisine encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with Wales. While there are many dishes that can be considered Welsh due to their ingredients and/or history, dishes such as cawl, Welsh rarebit, laverbread, Welsh cakes, bara brith, and Glamorgan sausage have all been regarded as symbols of Welsh food. Some variation in dishes exists across the country, with notable differences existing in the Gower Peninsula, a historically isolated rural area which developed self-sufficiency in food production (see Cuisine of Gower).
While some culinary practices and dishes have been imported from other parts of Britain, uniquely Welsh cuisine grew principally from the lives of Welsh working people, largely as a result of their isolation from outside culinary influences and the need to produce food based on the limited ingredients they could produce or afford.
Perubahan dan konteks sejarah#
Ada sedikit catatan tertulis makanan tradisional Welsh; resep disimpan dalam keluarga dan diturunkan secara lisan antara wanita dari keluarga. Kurangnya catatan ditonjolkan oleh Mati Thomas pada tahun 1928, yang membuat koleksi unik abad ke-18 "Resep Pemuja Welsh" sebagai entri Eistedfod pemenang penghargaan.
Orang-orang yang memiliki keterampilan dan kecenderungan menulis resep Welsh, kelas atas, sesuai dengan gaya Inggris sehingga rumah mereka tidak akan dikelola dengan masakan tradisional Welsh. Masakan tradisional Wales berasal dari makanan sehari - hari rakyat jelata, tidak seperti kebudayaan lain di mana makanan sering kali dimulai di dapur - dapur kaum bangsawan dan akan disesuaikan.
Rujukan bagian ini · revisi 1373568726Baca teks sumber bahasa Inggris
There are few written records of traditional Welsh foods; recipes were held within families and passed down orally between the women of the family. The lack of records was highlighted by Mati Thomas in 1928, who made a unique collection of 18th century "Welsh Culinary Recipes" as an award-winning Eisteddfod entry.
Those with the skills and inclination to write Welsh recipes, the upper classes, conformed to English styles and therefore would not have run their houses with traditional Welsh cuisine. The traditional cookery of Wales originates from the daily meals of peasant folk, unlike other cultures where meals often started in the kitchens of the gentry and would be adapted.
Variasi wilayah dalam dokumentasi#
Ada beberapa variasi makanan yang dimakan di daerah-daerah yang berbeda di Wales. Variasi ini menelusuri akar mereka kembali ke memasak abad pertengahan. Bahan-bahan kimia dibatasi oleh apa yang dapat ditanam; iklim yang basah di dataran tinggi berarti bahwa tanaman pangan dibatasi untuk gandum, sedangkan daerah dataran rendah yang lebih subur memungkinkan pertumbuhan barli atau gandum. Penduduk pesisir lebih cenderung menyantap makanan laut atau rumput laut dalam makanannya, sementara orang-orang yang tinggal di pedalaman akan melengkapi sereal mereka yang diternakkan dengan biji - bijian lalang tanah untuk memastikan agar cukup makan.
Invasi Romawi dan Normandia juga berdampak atas daerah-daerah subur yang ditaklukkan. Orang-orang di sana belajar lebih "biasa makan dengan menggunakan istilah ". Sebaliknya, orang-orang yang tetap tinggal di daerah yang lebih liar terus memiliki pendekatan tradisional untuk memasak; alat-alat seperti jenjang panci terus digunakan hingga abad ke - 20.
Rujukan bagian ini · revisi 1373568726Baca teks sumber bahasa Inggris
There are some variations in the foods that are eaten around the different areas of Wales. These variations trace their roots back to medieval cooking. Ingredients were historically limited by what could be grown; the wetter climate in highland areas meant that crops were restricted to oats, whilst the more fertile lowland areas allowed the growth of barley or wheat. Coastal inhabitants were more likely to include seafood or seaweed in their meals, whilst those living inland would supplement their farmed cereals with the seeds of land weeds to ensure there was enough to eat.
The invasions of the Romans and Normans also had an effect on the fertile areas which were conquered. The people there learned more "sophisticated eating habits". Conversely those who remained in wilder areas kept the traditional approaches to cooking; tools such as the pot crane continued to be used as late as the 20th century.
Uraian sumber 4#
Babi adalah daging utama yang dimakan oleh rakyat Welsh masa awal, yang dapat dengan mudah diawetkan dengan garam. Pada tahun 1700, ada sejumlah jenis babi Welsh yang berbeda, dengan moncong panjang dan punggung tipis, umumnya berwarna terang, tetapi beberapa berwarna gelap atau terlihat. Dewasa ini, babi di Wales diternakkan secara intensif, menggunakan babi atau babi Landrace dari Welsh putih, atau secara ekstensif, tempat saddleback pig, Welsh, atau crossbreed ditanam.
Rujukan bagian ini · revisi 1373568726Baca teks sumber bahasa Inggris
Pigs were the primary meat eaten by early Welsh folk, which could be preserved easily by salting. By 1700, there were a number of different Welsh breeds of pig, with long snouts and thin backs, generally light coloured, but some were dark or spotted. Today, pigs in Wales are either farmed intensively, using the white Welsh pig or Landrace pig, or extensively, where Saddleback pig, Welsh pig, or crossbreeds are farmed.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1066586 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506244160. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan