Pengetahuan dan keterampilan · Italia
Masakan Abruzzo
Cuisine dari Abruzzo adalah ekslectic, menggambar pada masakan penggembalaan, gunung, dan pesisir. Staples masakan Abruzzo mencakup roti, pasta, daging, ikan, keju, dan anggur.
Koleksi yang terus berkembang
Katalog budaya
Halaman 240 · 11.203 profil dalam koleksi.
Profil dalam katalog
Pengetahuan dan keterampilan · Afganistan
Masakan Afganistan
Hidangan Afganistan memiliki sejarah yang panjang dengan bahan dasar hasil bumi seperti gandum, jagung, barley dan nasi yang dilengkapi dengan buah-buahan dan sayuran hasil sendiri serta produk olahan susu seperti susu, yoghurt dan whey. Hidangan Afghanistan memiliki gaya tersendiri yang memiliki rasa dan aroma yang khas.
Gambar: Officer · Public domain
Pengetahuan dan keterampilan · Amerika Serikat
Masakan Amerika Serikat Selatan
Masakan Amerika Selatan mencakup berbagai tradisi makanan dari beberapa subgion, termasuk masakan suku asli Amerika Tenggara, Tidewater, Appalachian, Ozarks, Negara Bawah, Cajun, Kreol, masakan Afrika, Floribben, Spanyol, Inggris, Ulster-Scots, Jerman, Italia, dan masakan Timur Tengah. Elemen masakan Selatan telah menyebar ke bagian-bagian lain Amerika Serikat, mempengaruhi jenis masakan Amerika lainnya.
Gambar: leighklotz · CC BY 2.0
Pengetahuan dan keterampilan · Belum dipetakan
masakan Arab
Masakan Arab memaksudkan tradisi kuliner regional di dunia Arab, yang mencakup Maghreb (barat) dan Masriq (timur). Masakan ini sudah berabad - abad dan mencerminkan perdagangan Arab dalam bahan, rempah, herba, dan komoditas.
Gambar: Unai Guerra · CC BY-SA 2.0
Pengetahuan dan keterampilan · Argentina
Masakan Argentina
Masakan Argentina menyatu dengan unsur-unsur penduduk asli Argentina yang berfokus pada bahan-bahan seperti humita, kentang, singkong, cabai, tomat, kacang - kacangan, dan yerba, dan dari masakan Spanyol yang dibawa selama periode kolonial. Mereka diperkaya oleh para imigran Italia dan Spanyol selama abad ke - 19 dan ke - 20, yang menyertakan banyak kebiasaan makan dan hidangan mereka seperti pizza, pasta,…
Gambar: Horacio Cambeiro · CC BY 4.0Pengetahuan dan keterampilan · Armenia
Masakan Armenia
Masakan Armenia mencakup makanan dan teknik memasak dari bangsa Armenia, Diaspora Armenia dan hidangan tradisional Armenia. Masakan mencerminkan sejarah dan geografi bangsa Armenia dan memasukkan pengaruh dari luar negara.
Pengetahuan dan keterampilan · Belum dipetakan
Masakan Asia
Masakan Asia mencakup beberapa gaya memasak regional yang signifikan di Asia: Asia Timur, Asia Tenggara, Asia Tengah, Asia Barat, dan Asia Utara. Cuisine adalah cara yang khas dalam praktik memasak dan kebiasaan, biasanya berkaitan dengan kebudayaan tertentu.
Pengetahuan dan keterampilan · Australia
Masakan Australia
Masakan Australia adalah makanan dan masakan yang digunakan Australia dan penduduknya. Australia telah menyerap sumbangan kuliner dan adaptasi dari berbagai kebudayaan di seluruh dunia, termasuk Inggris, Eropa, Asia, dan Timur Tengah.
Gambar: Lachlan Hardy from Sydney, Australia · CC BY-SA 2.0
Pengetahuan dan keterampilan · Austria
Masakan Austria
Masakan Austria (Österreichische Küche) adalah jenis kuliner khas Austria dan banyak dipengaruhi oleh kuliner Kekaisaran Austro-Hungaria pada masa lalu. Selain itu banyak pula pengaruh-pengaruh dari masakan negara-negara lain seperti Italia, Hungaria, Jerman dan negara-negara Balkan yang membuat masakan Austria menjadi unik dan berpengaruh di Eropa.
Gambar: RobertK · CC BY-SA 2.5Pengetahuan dan keterampilan · India
Masakan Awadh
Masakan Awadh masakan asal kota Lucknow, ibu kota negara bagian Uttar Pradesh. Masakan ini hampir serupa dengan masakan Asia Tengah, masakan Timur Tengah, dan masakan India Utara, dan memiliki masakan vegetarian dan non-vegetarian.
Pengetahuan dan keterampilan · Azerbaijan
Masakan Azerbaijan
Masakan Azerbaijan (bahasa Azerbaijan: Azərbaycan Mətbəxi, آذربایجان مطبخی) mengacu pada gaya memasak dan hidangan bangsa Azeri di Republik Azerbaijan dan Azerbaijan (Iran). Masakan negara ini memiliki banyak kesamaan dengan Masakan Iran dan Turki.
Gambar: Emin Bashirov · CC BY-SA 3.0
Pengetahuan dan keterampilan · Italia
Masakan Basilicata
Masakan Basilicata, atau masakan Lucani, adalah masakan kawasan Basilicata di Italia. Makanan ini terutama didasarkan atas penggunaan daging babi dan domba, kacang - kacangan, sereal dan sayur - sayuran, dengan tambahan aroma seperti cabai panas, bubuk cabai mentah dan lobak.
Gambar: No machine-readable author provided. Sigridverbert assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0
Pengetahuan dan keterampilan · Tiongkok
Masakan Beijing
Masakan Beijing, yang juga dikenal sebagai masakan Jing, masakan Mandarin dan Peking dan sebelumnya sebagai masakan Beiping, adalah masakan lokal Beijing, ibu kota nasional Cina.
Gambar: FotoosVanRobin · CC BY-SA 2.0
Pengetahuan dan keterampilan · Belanda
Masakan Belanda
Masakan Belanda terbentuk dari tradisi dan praktik memasak Belanda. Masakan Belanda dibentuk oleh lokasinya di Delta Rhein–Meuse–Scheldt yang subur di Laut Utara, yang memunculkan perikanan, pertanian, dan perdagangan luar negeri.
Gambar: Takeaway · CC BY-SA 3.0Pengetahuan dan keterampilan · India · Bangladesh
Masakan Bengali
Hidangan Bengali adalah gaya kuliner dari Bengal yang mencakup Bangladesh, negara bagian Benggala Barat di India, dan Distrik Karimganj di Assam. Tradisi kuliner ini dibentuk oleh sejarah dan iklim kawasan tersebut.
Pengetahuan dan keterampilan · India
Masakan Bihar
Masakan Bihari terutama dimakan di negara bagian Bihar di India sebelah timur, juga di tempat-tempat yang berasal dari negara bagian Bishar: Uttar Pradesh, Bangladesh, Nepal, Mauritius, Afrika Selatan, Fiji, beberapa kota Pakistan, Guyana, Trinidad dan Tobago, Suriname, Jamaika, dan Karibia. Masakan Bihari termasuk masakan Angika, masakan Bhojpuri, masakan Maithil dan masakan Magaihi.
Pengetahuan dan keterampilan · Belum dipetakan
Masakan Bizantium
Masakan Bizantium adalah makanan yang dilanjutkan dengan masakan Yunani kuno, masakan Romawi kuno, dan Mediterania. Perdagangan Bizantium dengan orang asing membawa biji - bijian, gula, ternak, buah, sayur, dan rempah-rempah yang kalau tidak, hanya akan digunakan untuk iklim geografis tertentu.
Gambar: Xoristzatziki · Public domainPengetahuan dan keterampilan · Bosnia dan Herzegovina
Masakan Bosnia dan Herzegovina
Masakan Bosnia (Bosnian: Bosanska kuhinja) adalah masakan tradisional Bosnia dan Herzegovina. Bahasa Ottoman dipengaruhi oleh Austro-Hungaria (Austrian dan Hungaria) dan masakan Balkan.
Pengetahuan dan keterampilan · Britania Raya
Masakan Britania
Masakan Inggris terdiri dari tradisi dan praktik memasak yang berkaitan dengan Kerajaan Inggris, termasuk masakan regional Inggris, Skotlandia, Wales, dan Irlandia Utara. Namun, masakan Inggris telah menjadi akar tradisi memasak orang Kelt asli; namun, berbagai persembahan kulinernya telah sangat dipengaruhi dan dibentuk oleh gelombang-gelombang permukiman dan penaklukan, khususnya yang dimiliki orang Romawi,…
Gambar: Jeremy Keith (Flickr user "adactio") · CC BY 2.0
Pengetahuan dan keterampilan · Brunei
Masakan Brunei
Hidangan Brunei adalah hidangan yang berasal dari Brunei Darussalam. Hidangan ini mirip dengan hidangan negara tetangganya; Malaysia, Singapura, dan Indonesia, dan sangat dipengaruhi oleh masakan negara tetangganya, dengan pengaruh tambahan dari India, Tiongkok, Thailand, dan Jepang.
Gambar: e_chaya · CC BY 2.0
Pengetahuan dan keterampilan · Bulgaria
Masakan Bulgaria
Masakan Bulgaria adalah bagian dari masakan Eropa Timur, membagikan karakteristik dengan masakan Balkan lainnya. Tradisi memasak Bulgaria berbeda - beda karena faktor geografis seperti kondisi iklim yang cocok untuk beragam sayuran, herba, dan buah.
Gambar: Ikonact · CC BY-SA 3.0
Pengetahuan dan keterampilan · Italia
Masakan Campania
Masakan Campania (Cucina campana) adalah jenis masakan Italia yang berasal dari regione Campania, Italia Selatan. Kuliner Campania dipengaruhi oleh iklim Mediterania dan warganya menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat seperti sayur-sayuran, roti, pasta, ikan, keju dan sedikit daging yang dikombinasikan menjadi beragam warna dan rasa.
Gambar: IlSistemone · CC BY-SA 3.0Pengetahuan dan keterampilan · Tiongkok
masakan cina
Masakan Teochew, juga dikenal sebagai masakan Chiuchow, masakan Chaozhou atau masakan Teo-swa, berasal dari kawasan Chaoshan di bagian timur Provinsi Guangdong di Cina, yang mencakup kota Chaozhou, Shantou dan Jieyang. Masakan Teochew lebih mirip dengan masakan Fujian, khususnya masakan Min Selatan, karena kesamaan budaya Teochew dan Fujian, bahasa, dan hubungan geografis mereka satu sama lain.
_en_el_predio_de_la_Capilla_Santa_Rosa_De_Lima_(Puerto_Leoni)_con_motivo_de_las_fiestas_patronales.jpg){kind=link}
Pengetahuan dan keterampilan · Denmark
Masakan Denmark
Makanan Denmark menggambarkan nuansa dingin dan iklim basah. Pada musim dingin, kale adalah satu satunya sayuran segar yang tersedia.
Gambar: Tomasz Sienicki [user: tsca , mail: tomasz.sienicki at gmail.com] · CC BY 2.5![Tomasz Sienicki [user: tsca , mail: tomasz.sienicki at gmail.com]](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aalborg_Akvavit_2006_ubt.jpeg){kind=link}